میگو پلو ( اسپانیا )


میگو پلو ( اسپانیا )
پلو
4

مواد لازم

آب مرغ

  3 پیمانه

برگ بو

  2 عدد

برنج

  1-1/2 پیمانه

پودر ارگانو

  1 قاشق چای خوری

پیاز خرد شده

  2 عدد

پیازچه

  4 عدد

رب گوجه فرنگی

  1 قاشق سوپ خوری

روغن

  2 قاشق سوپ خوری

سیر خرد شده

  2 حبه

فلفل قرمز

  1 قاشق چای خوری

فیله ماهی سفید خرد شده

  225 گرم

کرفس خرد شده

  2 ساقه

گوجه فرنگی ریز شده

  4 عدد

میگو ریز

  135 گرم

میگو درشت

  4 برای تزئین

نمک و فلفل

  به مقدار لازم

. تابه کوچکی آماده کرده و پس از ریختن روغن داخل آن و قراردادن روی شعله اجاقگاز، پیاز و کرفس خردشده را در آن سرخ کنید. سپس مواد سرخشده را به قابلمه متوسطی منتقل کرده و سیر، فلفل قرمز، برگ بو، پودر ارگانو، گوجه فرنگی، رب گوجهفرنگی و آب مرغ را به آن اضافه کنید. در ظرف را بگذارید و به مدت نیم ساعت آن را روی اجاقگاز حرارت دهید. 2. پس از طی این مدت، برنج را همراه نمک و فلفل سیاه در قابلمه ریخته و نیم ساعت دیگر حرارت دهید تا برنج نیمپز شود. 3. در این فاصله در تابه کوچکی، کمی روغن ریخته و فیله ماهی سفید را در آن تفت دهید. 4. میگوها را نیز در قابلمه کوچکی حاوی آب بریزید و همراه کمی نمک بپزید. 5. تکههای ماهی را با میگوی پختهشده روی برنج ریخته و در قابلمه را بگذارید تا برنج کاملا پخته و آب اضافی آن نیز از بین برود.


نکته1: برای دمکشیدن برنج قراردادن دمکنی را روی در قابلمه فراموش نکنید.
نکته2: باتوجه به اینکه برنج این غذا در اصل به حالت دان سرو میشود، برای جلوگیری ازبههمچسبیدن برنج، پیش از قرار دادن دمکنی، یک چهارم استکان آب سرد به آن اضافه کنید.

: سوران

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - میگو پلو ( اسپانیا )

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  1976  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


shojaei 1391/10/08
خیلی عالی بود استفاده کردیم .

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph