خورشت کرفس


خورشت کرفس
خورشت

مواد لازم

آبغوره

  1/4 پیمانه

پیاز

  1 عدد

جعفری

  100 گرم

رب گوجه فرنگی

  1 قاشق غذاخوری

روغن سرخ کردنی

  به مقدار لازم

فلفل قرمز

  به مقدار لازم

کرفس

  450 گرم

گوشت

  400 گرم

نعنا

  100 گرم

نمک

  به مقدار لازم

خورش کرفس را میتوان به دو روش آب پز( برای کسانی که محدودیت خوردن چربی دارند) و به روش سرخ کردن تهیه نمود .

نعناع و جعفری خرد شده را با روغن تفت دهید .کرفس را پس از شستن به قطعات دلخواه (۱ الی ۲ سانتی متر ) خرد کرده و با روغن تفت دهید و ضمن سرخ کردن به آن زردچوبه بزنید .

گوشت را با زردچوبه و پیاز رنده شده و روغن روی شعله کمی تفت دهیدو روی آن آب بریزید وصبرکنیدتانیم پز شود در اواسط پخت سبزی و کرفس را به آن اضافه کنید وقتی مواد خورش پخته شد نمک و فلفل و رب و آبغوره را اضافه کنید و زمانی که خورش جا افتاد پیاز سرخ شده و زعفران و غوره را اضافه کنید کمی صبر کنید تا غوره ها بپزند ولی له نشوند در صورتی که از غوره تازه استفاده میکنید زمان بیشتری ( چند دقیقه ) برای پخت غوره لازم است .

در روش آب پز نیازی به سرخ کردن سبزی و کرفس و گوشت نیست .

: سایت آشپزی رنگین

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - خورشت کرفس

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  2943  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


آرزو 1392/08/09
خوب688552

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph