خورشت نارنگی


خورشت نارنگی
خورشت

مواد لازم

آب لیمو ترش

  3-4 قاشق سوپ خوری

آرد

  1 قاشق سوپ خوری

پوست نارنج یا نارنگی خلال شده

  1 لیوان

پیاز

  2-3 عدد

خلال پسته و بادام

  2-3 قاشق سوپ خوری

روغن

  1 پیمانه

زعفران ساییده شده

  1 قاشق مرباخوری

شکر

  3-4 قاشق سوپ خوری

مرغ تمیز کرده شکم خالی

  1 عدد

نارنگی

  1 کیلو گرم

نمک

  به مقدار لازم

هویج

  نیم کیلو گرم

ابتدا خلال پوست نارنگی را دوبار در آب سرد می جوشانیم و در ظرفی میریزیم تا یک شب بماند ، آب خلال را دو سه بار عوض می کنیم تا تلخی خلال گرفته شود بعد پیاز را خرد می کنیم . و با روغن سرخ می کنیم تا طلائی شود بعد مرغ را بدقت تمیز می کنیم و با دو لیوان آب داخل پیاز سرخ شده می ریزیم و می گذاریم نیم پز شود آنگاه آرد را در یک قاشق روغن سرخ می کنیم و داخل مرغ می ریزیم . سپس هویج را پوست می کنیم و خلال می کنیم یا از ماشین مخصوص خلال کردن رد می کنیم و با خلال نارنج تلخی گرفته به مرغ می افزائیم سپس آب لیمو و شکر و زعفران سائیده شده با مقدار کافی نمک می ریزیم و حرارت خورش را ملایم می کنیم تا خورش آهسته بجوشد و مواد داخل آن پخته شود و خورش به روغن بیافند و آب نداشته باشد . آنگاه نارنگی ها را از پوست دوم در می آوریم و آماده می گذاریم و خورش را در ظرف می کشیم ممکن است مرغ را درسته یا قطعه قطعه کنیم و در ظرفی بگذاریم نارنگی ها را در روی خورش میریزیم و کمی از سس خورش روی نارنگی می دهیم و خلال پسته و بادام را روی دیس می پاشیم ( ممکن است مغز نارنگی را یک طرف ظرف خورش بریزیم تا فقط گرم شود بعد آهسته با کفگیر بیرون بیاوریم و کنار بگذاریم و بعد از کشیدن خورش روی آن بریزیم ).خورش نارنگی شما آماده است نوش جان!

: سیب سرخ سمنان

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - خورشت نارنگی

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  1400  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph