خورشت فسنجان


خورشت فسنجان
خورشت

مواد لازم

پیاز

  1 عدد

رب انار

  400 گرم

گردو

  500 گرم

مرغ سینه وران

  1 کیلو گرم

نمک و فلفل و زردچوبه و روغن واب

  به مقدار لازم

مغز گردو را ساییده یا چرخ کنید و پیاز را خلالی ریز کنید و در روغن کمی تفت دهید تا طلایی شود. سپس مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید. حالا گردوی چرخکرده را به پیاز اضافه کرده و با حرارت ملایم حدود 4 تا 5 دقیقه تفت دهید تا بوی خامی گردو گرفته شود. دقت کنید که گردو نباید تغییر رنگ دهد. در این زمان مرغ را به همراه 3 تا 4 پیمانه آب، رب انار، شکر و کمی نمک و فلفل به گردو اضافه کنید. اجازه دهید که خورشت با حرارت ملایم به جوش آید و جا بیفتد. زمانی که خورشت شروع به ریز جوش زدن نمود حرارت را کم کنید و هر چند دقیقه یکبار خورشت را هم بزنید تا ته نگیرد و درب قابلمه را بگذارید تا خورشت آرام آرام جا بیفتد. اگر می خواهید روغن فسنجان در بیاید چند تکه یخ به داخل آن بیاندازید و اگر مرغ یا گوشت شما پخته بود آنها را از خورشت جدا کنید و اجازه دهید فسنجان کمی غلیظ تر شود و سپس آن مواد را به داخل ظرف برگردانید. خورشت فسنجان مرغ حدود 2 ساعت طول می کشد تا خوب جا بیفتد. حالا آماده است.

: لیمو

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - خورشت فسنجان

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  2594  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


سارا 1392/01/11
علی حسودیت میشه؟

علی 1391/10/27
خیلی بد

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph