کباب نگین


کباب نگین
کباب

مواد لازم

پیاز درشت

  2 عدد

جوش شیرین

  قاشق چای خوری

سینه مرغ

  150 گرم

گوشت سردست گوساله

  200 گرم

گوشت قلوه گاه گوسفند

  300 گرم

نمک و فلفل

  به مقدار لازم

هر دو گوشت را سه بار چرخ می‌‌کنیم.

سپس پیاز را رنده کرده و آب آن را با تنظیف می‌‌گیریم.

پوره پیاز را به همراه جوش شیرین، نمک و فلفل به مواد گوشتی اضافه کرده و خوب ورز می‌‌دهیم تا چسبنده شود.

سینه‌مرغ را به صورت مکعبی ریز خرد کرده و پس از این‌که کباب را به سیخ پهن کشیدیم تکه‌های مرغ را داخل گوشت فرو کرده سپس روی آتش کباب می‌‌کنیم. (برای این‌که کباب از سیخ جدا نشود باید سریع سیخ‌ها را برگردانده و مرتب باد بزنید)

پس از این‌که کباب خودش را گرفت آتش را ملایم کرده و آرام آرام برمی‌گردانیم تا کباب مغز پخت شود

: ناز خاتون

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - کباب نگین

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  1516  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


مائده   (مدير سايت) 1392/06/27
سلام فرناز جان ممنون از نظرت
برای اینکه کباب به سیخ بچسبه باید گوشت چربی کمی داشته باشه و آب پیاز رو کاملا بگیری و تفاله پیاز را با گوشت خوب ورز بدی و موقه سیخ کشیدن سر و ته کباب را به سیخ کاملا فشار بدی و بهتره که چند ساعت قبل از کباب کردن گوشت رو به سیخ بکشی.

فرناز 1392/06/27
سلام
من وبتون رو امروز توی برنامه بروز دیدم.
واقعا جالبه..
فقط من 1 مشکل دارم اینه ک وقتی کباب درست میکنیم از سیخ کنده میشه و کباب ب سیخ نمی چسبه.هرکاری هم میکنیم باز درست نمیشه.خواهش میکنم کمکم کنید.ممنونم
عذر میخام اگه میشه لطف بفرمایید ب ایمیلم جواب بدبد ممنون میشم

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph