خورش مرغ با سیر و انار


خورش مرغ با سیر و انار

مواد لازم

انار ترش دانه کرده

  1 پیمانه

آب نارنج

  4 قاشق غذاخوری

پیاز داغ

  1/4 پیمانه

دارچین

  به مقدار لازم

روغن زیتون

  2 قاشق غذاخوری

زیره و زعفران

  1/4 قاشق چای خوری

سیر خلال شده

  1/2 پیمانه

سینه و ران مرغ

  5 تکه

کره

  50 گرم

نمک و فلفل و زردچوبه

  به مقدار لازم

مرغ‌ها را با ادویه، روغن زیتون و مقداری سیر خلال‌شده مخلوط کرده و حدود یک‌ساعت می‌گذاریم بماند. (اصطلاحا مرغ را بیات می کنیم.)

بعد از آنکه مرغ‌ها را در کره تفت دادیم با یک لیوان آب و روی حرارت ملایم می‌پزیم. مرغ پخته‌شده را خلال کرده و پیاز داغ و انار ترش را به آن اضافه کرده و با کمی آب می‌گذاریم تا خوب پخته شود.

در صورت نیاز می‌توان آب را کمی بیشتر ریخت. در انتها آب نارنج را نیز به آن می‌افزاییم.


بیات کردن گوشت یا مرغ با روغن زیتون باعث نرم و لذیذ شدن آن می‌شود.
فصل پاییز ، فصل انارهای قرمز و شیرین است.. همان طور که می دانید، انار سرشار از آنتی اکسیدانت های مفید برای بدن است که بهترین داروی ضد سرطانی طبیعی می باشد. پس چه بهتر که علاوه بر استفاده ابه عنوان میوه، از آن در تهیه غذاهای روزمره نیز کمک بگیریم….

: سایت دست پخت ناز خاتون

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - خورش مرغ با سیر و انار

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  2256  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


مائده   (مدير سايت) 1394/01/23
مهرانه جان به نظرم میتونی در کنار ته چین میتونی از بادمجان شکم پر و یا انواع پای ها استفاده کنی

مهرانه بهشهری 1394/01/22
سلام به همگی دوستان
مهمون ناهار و شام دارم ازنون ایده می خوام . یکی از مهمونا بعد چند سال از المان اومده برای ناهار پیشنهادتون چیه خودم در نظر دارم با خروس ته چین محلی مازندرانی درست کنم ولی در کنارش نم دونم چه غذایی درست کنم ( می خوام مفصل باشه) براای شام هم می خوام کوفته و شنیسل مرغ درست کنم با سوپ اصن بهم ربط دارن؟

زهرا 1393/07/10
باسلام در شمال پیاز وسیرخلالی یاسیرتکه شده باتخم انار وکمی رب انار وادویه تفت داده سپس به مرغ با آب کم اضافه میکنیم تامرغ پخته وآب خورشت غلیظ شودکاملا طعم سیر وانار به خوردمرغ رفته طعم فوق العاده ای پیدامیکند به دلخواه میتوان شکررا بعنوان چاشنی اضافه کنیم

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph