کوفته گشنیزی


کوفته گشنیزی
کوفته

مواد لازم

آبلیمو

  3 قاشق سوپ خوری

آرد نخودچی

  0.5 پیمانه

آلو خورشتی

  100 گرم

برنج پخته شده

  1 پیمانه

پیاز

  2 عدد

تخم مرغ

  1 عدد

رب گوجه فرنگی

  1 الی 2 قاشق غذاخوری

روغن سرخ کردنی

  به مقدار لازم

گشنیز

  200 گرم

گوجه فرنگی

  2 الی 3 عدد

گوشت چرخ کرده

  350 گرم

نمک و فلفل و زردچوبه

  به مقدار لازم

-یک عدد پیاز را رنده کرده در صافی قرار می دهیم تا کمی از آب پیاز گرفته شودسپس با تخم مرغ .نمک.فلفل.ادویه.برنج.آرد نخودچی و گوشت چرخ کرده مخلوط می نماییم و خوب ورز می دهیم .
2-گشنیز خرد کرده را هم به مواد کوفته می افزاییم و مخلوط کرده و به مدت نیم ساعت مایه کوفته را در یخچال قرار می دهیم تا استراحت کند.
3-از مایه کوفته گلوله هایی به اندازه نارنگی برداشته و گرد کرده و در روغن زیاد داغ شده سرخ می کنیم.
طرز تهیه آب کوفته:
یک عدد پیاز را خرد کرده و در کمی روغن تفت می دهیم سپس زرد چوبه و رب گوجه را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم.
به این مواد 3 لیوان آب جوش اضافه کرده و پس از جوشیدن آلو ها را اضافه می کنیم و در پایان کوفته ها را به مواد افزوده در حرارت ملایم به مدت 10 الی 20 دقیقه می پزیم.
در صورت تمایل می توان کمی آبغوره یا آبلیمو افزوده و پس از یکی دو جوش از روی حرارت بر داریم.


به جای آبلیمو از آبغوره هم میتوان استفاده کرد.

: سایت آشپز آنلاین

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - کوفته گشنیزی

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  1603  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph