کباب کبک درسته


کباب کبک درسته
کباب

مواد لازم

آب لیمو ترش

  1 فنجان

روغن زیتون

  1 فنجان

زعفران

  1 قاشق مرباخوری

کره

  100 گرم

گوشت کبک

  4 عدد

نمک و فلفل

  به مقدار لازم

موهای ریز کبک را روی آتش میسوزانیم ، بعد آنرا بدقت تمیز می کنیم و می شوئیم و خشک می کنیم ، بعد زعفران را در کمی آب جوش حل می کنیم . و کمی از زعفران را با روغن زیتون و نمک و فلفل مخلوط می نمائیم و کبکها را یک شب در این مایه میخوابانیم بعد درسته سیخ می کشیم و در فر و یا روی آتش کباب می کنیم ( حرارت فر 450 درجه باید باشد ) سیخها را در سینی فر می چینیم و سینی را روی پنجره وسط فر قرار می دهیم و یکساعت تا یکساعت و نیم می گذاریم در فر بماند ، در این فاصله کره را آب می کنیم و با کمی زعفران و آب لیمو مخلوط می نمائیم و گاهی از این سس روی کبکها می دهیم و سیخها را پشت ورو می کنیم تا کبکها کاملا برشته و طلائی شود و در صورتیکه روی آتش را کباب کنیم باید آتش یکنواخت و ملایم باشد و مرتب روی آنها را از سس کره و زعفران داد و سیخها را پشت ورو کرد تا مغر آنها کاملا بپزد و روی آنها برشته شود و بعد در دیس تزیین می کنیم

: غذاو آشپزی

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - کباب کبک درسته

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  1704  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph