دسر ماست و خرما (فارس و خوزستان)

گروه	غذاهای محلی
برای چند نفر؟	4-6

آب   1/2 لیوان	پودر ژلاتین   1 قاشق غذاخوری	خامه   120 گرم
خرما   100 گرم	خلال پسته گردو خرد شده   1 قاشق غذاخوری	ماست   150 گرم

هسته ی خرما را جدا کنید و با ماست و خامه ترکیب نموده، داخل مخلوط کن بریزید، تا زمانی که یک ‏دست شود(اگر از ماست چکیده استفاده نمودید، 2 قاشق شیر نیز به مواد اضافه نمایید).
پودر ژلاتین را با آب ترکیب کنید و روی بخار کتری قرار دهید، هنگامی که پودر کاملا حل شد و حالت شیشه ‏ای پیدا کرد، آن را به مخلوط ماست اضافه نمایید.
مقداری گردوی خرد شده نیز داخل دسر ریخته و آن را در ظرف دلخواه تان بریزید و داخل یخچال به مدت 3 ساعت قرار دهید تا دسر بسته شود.
سپس آن را با مقداری آب گرم از قالب جدا کنید. روی آن را با خلال پسته و گردو تزئین نمایید.

انرژی کل: 600 کیلو کالری