یتیمک ( بوشهری )


یتیمک ( بوشهری )

مواد لازم

بادمجان

  4-5 عدد

پیاز

  1 عدد

تمر هندی آب کرده

  1/2 لیوان

روغن

  به مقدار لازم

لوبیا چشم بلبلی

  1 پیمانه

نمک و فلفل و زردچوبه

  به مقدار لازم

اول از همه لوبیا چشم بلبلی را بذارین بپزه

پیاز را خرد کنید و سرخ کنید . بادمجانها را پوست بکنید و در آب نمک بذارید تا تلخیش بره ( حدود نیم ساعت ) . بعد بشورین و مکعبی خرد کنید و همراه با زردچوبه و فلفل قرمز به پیازهای سرخ شده اضافه کنید و بذارین تفت بخورن. بعد یک لیوان آب جوش بهش اضافه کنید و بذارین پپزه.



نصف یک بسته کوچیک تمبر هندی را هم در نصف لیوان آب خیس کنید و بعد از نیم ساعت از صافی رد کنید. اینجا من هنوز از صافی ردش نکردم.



بادمجونها که پخته شدن لوبیا چشم بلبلی پخته را بهش اضافه کنید.



شیره تمبر هندی را هم بهش اضافه کنید و اینجا مزه اش کنید و نمک بزنید ( تمبر هندی شوره حواستون باشه که غذاتون شور نشه ) باید بگم که این غذا باید تند باشه و تمام مزه اش به تندیشه. پس حسابی فلفل بارونش کنید تا لباتون عین من موقع خوردن بسوزه

وقتی کمی آبش کشیده شد غذاتون آماده است . بفرمائید میل کنید

: الی گو لو

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - یتیمک ( بوشهری )

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  2411  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


مائده   (مدير سايت) 1391/10/10
غزل جان ممنون از نظر و دلگرمیت.

gazal 1391/10/10
این غذابیشترجنوب بوشهردرست میکنن مندرست کردم خوشمزه است باب زمستونه تندکهباشه باحالتره.مخصوص دانشجوها ی کموقت است.خیلی ممنون ازسایتتون وپیشنهادتون.

اسی 1391/10/09
دمتون گرم با این غذا.برا منه بی حوصله بهتر از نیم رو خوردن بود

کیانا 1391/06/19
واقعا غذای خیلی خوشمزه و کم هزینه ای می باشد

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph