آش چغندر ( غذای سنتی اراک )


آش چغندر ( غذای سنتی اراک )
آش

مواد لازم

برنج

  3/2 پیمانه

پیاز داغ

  1/3 پیمانه

چغندر پاک شده خرد شده

  500 گرم

کشک

  1-1/2 پیمانه

نخود

  1-1/2 پیمانه

نعنا داغ

  برای تزئین

نمک و فلفل و زردچوبه

  به مقدار لازم

نخود را از شب قبل بذارین خیس بشه در این فاصله هم چند بار آب آنرا عوض کنید. برنج را هم خیس کنید و کنار بذارید.

روز بعد آب نخود را خالی کنید و همراه هفت پیمانه آب بذارین بپزه وقتی که نخود پخت زردچوبه را در مقداری روغن تفت دهید و به همراه برنج - نیمی از پیاز داغ و نمک و فلفل به نخود اضافه کرده و بذارین آش پخته شود. سپس نیمی از مواد را در مخلوط کن ریخته و یک چرخ بدین و مجددا به آش برگردانید.

بعد چغندر خرد شده را به آش اضافه کرده و بذارین چغندرها بپزن . در این مرحله آشتون قرمز میشه. اگه میخواین این رنگی نشه چغندر را جدا گونه بپزین .

وقتی چغندر پخت کشک را به آش اضافه کنید و روی حرارت قرار بدین بعد از 10 دقیقه از روی حرارت بردارین . آش شما آماده است. بریزید توی ظرف و روشو با پیاز داغ و نعنا داغ و کشک تزئین کنید.

: الی گو لو

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - آش چغندر ( غذای سنتی اراک )

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  4631  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


فرشید 1396/09/22
سلام تا جایی که من یادمه برنج نداره نخودم ،نخود سیاه باتشکر

یسنامین 1394/02/27
سلام چرا نمیشود اشتراک گذاری کرد؟؟؟؟

شهربانو 1392/08/29
نکته ای که باید یاد آور شم :
برگهای چغندر رو باید توی آش بریزید

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph