کیک مکزیکی


کیک مکزیکی
کیک

مواد لازم

آرد

  6 قاشق سوپ خوری

بیکینگ پودر

  1 قاشق مرباخوری

پودر کاکائو

  2 قاشق سوپ خوری

تخم مرغ

  6 عدد

شکر

  6 قاشق سوپ خوری

شکلات تخته ای

  200 گرم

کرم

  1/2 پیمانه

مارمالاد

  1/5 پیمانه

قالب گرد متناسب با مایه را چرب کرده زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا می کنیم زرده را با شکر می زنیم تا کاملاً سفید و سفت شود کاکائو را با زرده مخلوط کرده باز هم کمی می زنیم بعد بکینگ پادر را اضافه می کنیم و سفیده را جداگانه آنقدر می زنیم تاسفت شود بطوریکه از تخم مرغ زنی نریزد ، بعد زرده و سفیده را مخلوط کرده آرد را می ریزیم و بهم می زنیم تا تمام مواد مخلوط شوند مایه را در قالب می ریزیم و قالب را روی اولین پنجره فری که قبلاً گرم کرهد ایم بطرف پائین می گذاریم و حرارت را ۳۵۰ درجه می کنیم و یک ساعت می گذاریم کیک در فر بماند تاکاملاً پخته شود

بعد قالب را از فر بیرون می آوریم و می گذاریم سرد شود با کارد کیک را از قالب جدا می نمائیم و خارج می کنیم و کیک را از ارتفاع بشکل دو تاسه دایره میبریم و روی هر قطعه را کرم پاتیسیر یا مارمالاد زرد آلو می مالیم و قطعات کیک را روی هر قرار می دهیم و شکلات را در ظرف کوچکی می ریزیم و این ظرف را در ظرف آب جوشی قرار می دهیم و ظرف آب جوش را روی حرارت ملایم می گذاریم و گاهی بهم می زنیم تا شکلات حل شود

شکلات حل شده را گرم گرم رو و اطراف کیک می مالیم و لبه کارد روی آنرا صاف می کنیم و با کرم رویال مطابق شکل خطوط افقی منظم رسم می کنیم و خطوط دیگری را که خطوط اول را قطع کند با کارد روی آن می کشیم بطوریکه کمی عمیق باشد

: اشپز انلاین

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - کیک مکزیکی

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  1654  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph