سالاد استیک و سیب زمینی

فر را با حرارت ۳۷۵ درجه فارنهایت گرم کنید، سپس درون ظرف خود سیب زمینیها را قرار دهید تا برای ۵۰ تا ۶۰ دقیقه کباب شود. روی آن را ۱ قاشق غذا خوری روغن زیتون و نمک و فلفل بپاشید. پس از آن بگذارید تا خنک شود. ضمناً ۱ قاشق غذاخوری از روغن زیتون را با قلمو روی استیکها بکشید. آنها را با نمک و فلفل چاشنی بزنید و برای ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در حرارت ۱۴۵ درجه فارنهایت کباب کنید و سپس برش بزنید. کاهو را برش دهید به قسمتهای ۵ سانتی متری و سر کاهو را برای مصارف دیگر استفاده کنید. سپس سس سالسا را آماده کنید. کاهوها را روی بشقاب ها قرار داده و سپس سس سالسا را روی هر کدام ریخته و بعد سیب زمینی و پیازچه و استیک و گوجه فرنگیها. سس سالسا: در یک کاسه نصف پیمانه جعفری خرد شده، ۴/۱ پیمانه روغن زیتون، ۳ قاشق غذاخوری پیاز خرد شده، ۱ قاشق چای خوری آویشن و ۲ عدد سیر و نمک و فلفل را ترکیب کنید