پن کیک

• شکر، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. • تخم‌مرغ، کره وشیر را به مخلوط اضافه کنید و با استفاده از یک همزن، آن‌ها را خوب با هم مخلوط کرده تا نرم و روان شوند. • در یک تابه نچسب، کره را ذوب کنید. • یک چهارم از مخلوط را درون تابه ریخته و روی حرارت متوسط، به مدت ۳ دقیقه یا تا زمانی‌که رویه آن پف کرده و بالا بیاید آن را حرارت دهید سپس پنکیک را برگردانده و طرف دیگر را ۲ دقیقه دیگر یا تا زمانی که قهوه‌ای رنگ شود حرارت دهید. • همین کار را با مابقی مایه انجام دهید. • تعداد پنکیک تهیه شده ۴ عدد می‌باشد