برنج با هل و دارچین


برنج با هل و دارچین
پلو

مواد لازم

آب مرغ

  دو ونیم فنجان

بادام هندی

  نصف پیمانه

برنج شسته شده

  2 فنجان

پسته خلال شده

  نصف فنجان

پیاز خرد شده

  1 عدد

تخم شنبلیله

  1 قاشق چای خوری

خردل سیاه

  2 قاشق چای خوری

دارچین

  2-3 تکه

زعفران

  نصف قاشق چای خوری

زنجبیل

  2 قاشق چای خوری

زیره

  1 قاشق چای خوری

سیر رنده شده

  1 حبه

کره

  30 گرم

گشنیز خرد شده

  1 فنجان

نمک و فلفل

  به مقدار لازم

هل سبز

  4 عدد

کره را در قابلمه ریخته و آن را روی شعله گاز گذاشته وقتی کمی گرم شد پیاز خرد شده، سیر و زنجبیل رنده شده را به آن اضافه کرده حدود ٣ الی ۴ دقیقه تفت می دهیم تا پیازها کمی ترد شود.
بعد تمامی ادویه ها (تخم شنبلیله، تخم خردل، دارچین، هل، نمک، فلفل، زعفران) را به پیاز اضافه کرده یک دقیقه تفت می دهیم و بعد برنج شسته شده را اضافه می کنیم چند بار تمام مواد را با هم هم می زنیم در این مرحله آب مرغ را اضافه می کنیم وقتی آب به جوش آمد درب قابلمه را گذاشته شعله گاز را کم می کنیم تا برنج خوب بپزد.
وقتی برنج پخت مغز پسته، بادام هندی و گشنیز خرد شده را با هم مخلوط کرده به برنج اضافه می کنیم تمام مواد را با هم مخلوط می کنیم و در ظرف سرو می کشیم.
در هند از برگهای تازه کاری هم در پخت این برنج استفاده می کنند.
این غذا را برگهای تازه گشنیز می توان تزئین کرد.

: لیمو

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - برنج با هل و دارچین

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  2147  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


سمن 1394/10/06
خیلی فک کنم با طبع ما ایرانیا نخونه ولی ممنون

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph