بادمجان پلو


بادمجان پلو
پلو

مواد لازم

بادمجان متوسط

  2-3 عدد

برنج

  2 پیمانه

پودر کاری پودر سیر

  به مقدار لازم

پیاز

  1 عدد

روغن

  به مقدار لازم

شوید تازه

  2 پیمانه

گوجه فرنگی بزرگ

  2 عدد

نمک و فلفل و زردچوبه

  به مقدار لازم

پیاز را خلال کنید و سرخ کنید.
بهش کمی زردچوبه اضافه کنید و تفت بدین.

بادمجانها را بعد از پوست کندن ( میتونید هم پوست نکنید) مکعبی خرد کنید بریزین تو آب نمک تا تلخی احتمالیش گرفته شه و بعد از نیم ساعت بشورید و بذارین آبش بره به پیازها اضافه کنید.
هم تفت بدین و تو این مرحله سایر ادویه ها را هم بهش اضافه کنید.

گوجه فرنگی را اگر حوصله داشتین پوستشو بگیرید و مکعبی خرد کنید و به بادمجانها اضافه کنید تفت بدین
. این مواد را با هم تفت بدین بهش کمی نمک اضافه کنید و در ماهیتابه را بذارین تا مواد بپزن و آب گوجه کشیده شه . تقریبا یک ربع کافیه.

2 پیمانه برنجتون را هم از قبل با 2 پیمانه آب و نمک و روغن بذارین بپزه و آب برنج کشیده بشه. بعد کف یک قابلمه دیگه هر ته دیگی که دوست دارین بذارین و لایه لایه برنج مواد بادمجان و یک لایه شوید بریزید.
میتونین برنجتون را هم آب کش کنید.
روی برنجتون کمی آب بریزید ( نصف پیمانه ) و بذارین برنج بین 30 تا 40 دقیقه دم بکشه . موادی که لابه لای این برنج میدن آبدار هستن حتما در قابلمه دم کنی بذارین تا دیگه بخار برنج هم نریزه روی برنجها و برنجتون له شه. من معمولا از دم کنی استفاده نمیکنم اما این پلو دم کنی لازم داره .

به همین راحتی مزه اش هم خوب بود و ما دوست داشتیم. اینم یک استفاده دیگه از بادمجان

: الی گو لو

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - بادمجان پلو

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  3227  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


مائده   (مدير سايت) 1391/12/19
عسل جون امیدوارم که دوست داشته باشی, منتطر نظرت هستم.

asal 1391/12/18
برم بپزم بحتون حتما میگم نظره خودم و خانوادمو همسرم که عاشقه بادمجونه

مهشاد نصر اصفهانی 1391/11/10
سلام.نظر من در مورد این غذا خوب بود.

ملودی 1391/10/08
به نظرمن که قیافش خیلی اشتهااوره میخوام امتحانش کنم

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph