کباب تابه ای


کباب تابه ای
کباب

مواد لازم

پنیر هر پنیری که دوست دارین

  مقداری

پودر سوخاری یا پودر تهیه شده از نان باگت

  1-2 قاشق غذاخوری

پودر سیر

  به مقدار لازم

پیازچه خرد شده

  7-8 ساقه

روغن زیتون

  1-2 قاشق غذاخوری

سس کچاپ

  2-3 قاشق غذاخوری

فلفل دلمه ای

  1 عدد

قارچ

  3 عدد

گوشت چرخ کرده

  400 گرم

نمک و فلفل و زردچوبه

  به مقدار لازم

گوشت چرخ شده - فلفل دلمه و پیازچه خرد شده ( من انداختم تو خرد کن ) را با مقدار لازم نمک - فلفل و زردچوبه و پودر نان باگت مخلوط کنید و ورز بدین

از یکی از دوستام هم یاد گرفته بودم که توی کباب تابه ای کمی سس کچاپ و روغن زیتون بزنم که این دفعه دلم خواست امتحانش کنم و خوشم هم آمد
.
بعد که باز ورز دادینعد بذارین داخل یخچال نیم ساعتی بمونه تا خوب انسجام پیدا کنه بعد کف ماهیتابه پهنش کنید ( بدون روغن )
در ماهیتابه را بذارین و اجازه بدین گوشت خودش آب بندازه و با آب خودش بپزه.
وقتی یک طرفش کمی برشته شد برش گردونین تا طرف دیگه هم برشته بشه. من برای این کباب اصلا از روغن استفاده نکردم. فقط وقتی برش گردوندم نصف لیوان آب جوش تو ماهیتابه ریختم که به پخت گوشت کمک کنم.

2 تا گوجه فرنگی را هم قاچ کنید و بذارین تو ماهیتابه تا دو طرفش کمی برشته بشه و کباب تابه ای شما آماده است.

از آقای کفایی یاد گرفته بودم که به جای پیاز میشه از فلفل دلمه ای به عنوان بو گیر گوشت استفاده کرد و از اونجا که پیازامون خیلی بزرگ بودن واسه همین منم به جای پیاز از فلفل دلمه استفاده کردم که نتیجه هم خیلی خوب بود.

قارچ ها را هم بعد از شستن ورقه ورقه کنید و داخل مقداری کم روغن تفت بدین تا آبش کشیده بشه و بهش کمی از پنیر مورد علاقتون اضافه کنید و بذارین کنار کباب.

: الی گو لو

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - کباب تابه ای

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  2452  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


شایان 1391/10/24
خوب بود ولی بهتره بهتر باشه .فهمیدین

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph