پلو قارچ با کوفته قلقلی


پلو قارچ با کوفته قلقلی
پلو

مواد لازم

برنج

  3 پیمانه

پودر سیر ادویه کاری

  به مقدار لازم

پیاز بزرگ

  1 عدد

قارچ بزرگ

  5-6 عدد

گوشت چرخ کرده

  200 گرم

نمک زردچوبه فلفل رب گوجه روغن

  به مقدار لازم

هویج بزرگ

  1 عدد

اول از همه گوشت چرخ شده را با نصف اون پیاز بزرگ رنده شده و کمی نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کنید
و مواد را با هم ورز بدین و کنار بذارین

با نصف اون پیاز بزرگ پیاز داغ درست کنید . هویج را پوست بکنید و معکبی خرد کنید و به پیازها اضافه کنید و تفت بدین . یک قاشق سر پر رب را هم اضافه کنید همراه با کمی زردچوبه و تفت بدین.
یکی دو لیوان آب به این مواد اضافه کنید و بذارین آب جوش بیاد .با گوشت ورز داده شده قلقلی درست کنید و بندازین تو آب در حال جوش ( من قلقلی هام را سرخ نمیکنم )
قارچها را بشورید و همراه با کمی روغن ( یکی دو قاشق آب لیمو برای جلوگیری از سیاه شدن قارچها اضافه کنید ) قارچها را تفت بدین.

وقتی قلقلی ها پختن و آب مواد کشیده شد قارچهای تفت داده شده را بهشون اضافه کنید.
نمک - فلفل و ادویه این مواد را اندازه کنید ( من پودر سیر و ادویه کاری استفاده کردم)

برنجتون را یا آب کش کنید یا اینطوری که اینجا توضیح دادم عمل کنید.

کف قابلمه روغن بریزید و هر ته دیگی دوست دارین بندازین من ته دیگ نون تافتون گذاشتم.

به ترتیب یک لایه برنج یک لایه از مواد قارچ و گوشت بریزید و پلو را به شکل مخروط روی هم بیارین . من دیگه روی برنجم روغن نمیدم تو این مرحله همون روغن که برای سرخ کردن مواد استفاده شده بسه. روی پلو نصف پیمانه آب ریختم و گذاشتم پلو دم بکشه حدود 45 دقیقه ( 10 دقیقه اول حرارت تقریبا زیاد بعدش حرارت را ملایم کنید )

: الی گو لو

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - پلو قارچ با کوفته قلقلی

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  2152  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph