آش دوغ


آش دوغ
آش

مواد لازم

برنج

  1 پیمانه

دوغ ترش

  2 لیتر

سبزی آش

  700 گرم

سیر رنده شده

  1 حبه

نخود

  250 گرم

نمک و فلفل

  به مقدار لازم

نخودها خیس کنید و چند بار آب آنها را عوض کنید و موقع پخت آب آن را خالی کنید و خوب بشویید.

از شب قبل برنج را با مقداری نمک خیس کنید.

نخودها را با ۶ لیوان آب روی حرارت بگذارید تا بپزند.

پس از اینکه نخودها تقریبا نرم شدند (تقریبا پختند)، برنج را به آن ها اضافه کنید و صبر کنید تا برنج کاملا مغز پخت شود.

آب آش نباید زیاد باشد تا جا برای اضافه کردن دوغ باشد.

پس از اینکه برنج مغز پخت شد، نمک و فلفل و سبزی خرد شده را نیز به آش اضافه کنید و در ظرف را نیمه باز بگذارید تا سبزی ها رنگشان تیره نشود.

۱۵ دقیقه قبل از آماده شدن آش، دوغ را به آش اضافه کنید و مرتبا هم بزنید تا کاملا با آش مخلوط شود.

وقتی دوغ را اضافه کردید، در ظرف باید کاملا باز باشد تا دوغ نبرد.

غذا را سرو کنید و کمی سیر تازه خرد شده یا رنده شده را روی آن بریزید.

: آشپزا

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - آش دوغ

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  3331  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


saeedeh 1394/12/13
قبل از اینکه دستور پخت غذاهای محلی رو بنویسید یه سفری به شهرهای مختلف ایران بکنید تا ببینید غذاها چجوری طبخ میشن، تا اشپزی که جزیی از فرهنگ کهن ماست رو تغییر ندین

saeedeh 1394/12/13
آش دوغ فلفل نداره، یه قلق مهمی هم داره و اون اینه که دوغ رو باید اول از همه اضافه کنیم و مرتب هم بزنیم تا نبره و سپس بقیه مواد رو اضافه کنیم، من نمیدونم این دستورای پخت رو از کجا میارید؟!

مونا باقری 1394/12/12
عالی بود من عاشق آش دوغ هستم.

مینا 1393/09/06
عالی بود

پردیس 1391/05/02
خوب بود

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph