سوپ اسفناج


سوپ اسفناج
سوپ

مواد لازم

اسفناج

  1 کیلو گرم

آب مرغ

  3 لیوان

خامه

  100 گرم

سیر رنده شده

  1 حبه

گشنیز

  200 گرم

نمک و فلفل

  به مقدار لازم

اسفناج را تمیز کرده و 4، 5 بار میشوییم و داخل آبکش میگذاریم تا آب آن کاملاً گرفته شود و بعد در قابلمه میریزیم میگذاریم بپزد در قابلمه را باز میگذاریم نیاز به آب ندارد رنگ اسفناج باید سبز بماند بعد از اینکه اسفناج کمی پخته شد گشنیز را به آن اضافه میکنیم تا با آب اسفناج پخته شود وقتی سبزیجات پخته شدند قابلمه را از روی گاز برداشته و سبزیجات را از آن جدا میکنیم اگر از آب اسفناج باقی مانده آن را نگه میداریم تا بعداً داخل سوپ بریزیم اسفناج را کاملاً له میکنیم بعد آن را داخل قابلمه میریزیم (در ظرف را هم باز میگذاریم) آب مرغ را اضافه میکنیم اگر آب مرغ غلیظ بود کمی آب ساده هم اضافه میکنیم قابلمه را روی شعله میگذاریم غلظت سوپ باید طوری باشد که نه زیاد غلیظ و نه زیاد رقیق باشد سیر را اضافه میکنیم هم میزنیم تا کاملاً مخلوط شود چون آب مرغ نمک داشت به سوپ نمک اضافه نمیکنیم فقط فلفل را اضافه میکنیم بعد خامه را پس از اینکه سوپ بجوش آمد اضافه میکنیم بعد از اضافه کردن خامه وقتی سوپ جوش خورد از روی گاز برداشته و در ظرف میریزیم و به وسیله خامه تزئین میکنیم روی سوپ را با خامه به صورت مارپیچ تزئین کرده و زینت میدهیم.

: آکا ایران

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - سوپ اسفناج

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  1772  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


معصومه 1392/04/25
اگه آب مرغ هم نبود(خواستید سریع درست کنید ) به جای آب مرغ از عصاره مرغ الیت استفاد ه کنید.من راضی ام ازش خوب می شه وقتی می ریزم تو غذا

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph