کباب برگ


کباب برگ
کباب

مواد لازم

آب لیمو ترش

  به دلخواه

پیاز

  2 عدد

دنبه

  225 گرم

گرد انجیر

  1 قاشق سوپ خوری

گوشت گوسفند

  1 کیلو گرم

ماست کم چرب

  750 گرم

نمک و زعفران

  کمی

گوشت لخم را بضخامت یک سانتیمتر ، قطعه قطعه کرده و پیاز رنده شده و گرد انجیر کال مخلوطش نموده و برای چند ساعت در یک کاسه چینی در ماست بخوابانید
سپس دنبه قطعه قطعه شده را نیز در ماست بخوابانید و پس از 24 ساعت دو ورقه گوشت و یک ورقه دنبه را بسیخ کشیده روی آتش ذغال کباب کرده و روغن داغ به آن زده و هرگاه قطرات روغن از کباب روی آتش ریخت سیخ کباب را روی نان گذاشته کمی فشار بدهید تا چربیش گرفته شود و سپس دوباره سیخ را روی آتش بگذارید همینکه به اندازه کافی سرخ شد رویش قدری نمک و زعفران و آبلیمو زده سر سفره بیاورید
اگر مشکل چربی خون ندارید نان کباب را هم با قدری نمک میل کنید زیرا که دست کمی از خود کباب ندارد !

: آکا ایران

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - کباب برگ

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  2110  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


ashpaz bashi 1391/10/09
kabab barge esfahanisho ba sikhe anjir bepazin,unvaght mifahmin kabab barg yani chiiiiiiiiii

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph