رول بادمجان پنیر


رول بادمجان پنیر
پیش غذا

مواد لازم

آب پرتقال

  نصف پیمانه

بادمجان بلند

  2 عدد

پنیر موزرلا یا سفید

  100-150 گرم

پیاز

  4 عدد

جعفری خرد شده

  3 قاشق سوپ خوری

روغن زیتون

  1 قاشق سوپ خوری

زیتون سیاه خرد شده

  4 عدد

سیر

  4 حبه

فلفل دلمه ای قرمز خرد شده

  2 عدد

کاپرس (در ایران به نام خیار کبر، کورک نامیده میشود)

  1 قاشق چای خوری

نمک و فلفل

  به مقدار لازم

پیاز و سیر را با 2 ق س روغن زیتون کمی تفت می دهیم تا پیازها طلایی شود بعد فلفل و آب پرتقال را به آن اضافه کرده حرارت را کم می کنیم و حدود 4 الی 5 دقیقه زمان می دهیم تا سس جا بیفتد.
بادمجان ها را از طول چند برش می زنیم (برشها حدود 1 سانتی متر) به آنها نمک میزنیم چند دقیقه ای به کناری می گذاریم تا تلخی بادمجانها گرفته شود.
بعد بادمجانها را خشک کرده با کمی روغن زیتون اسپری کرده و در فر با درجه حرارت 400 فارنهایت می گذاریم تا هر دو طرف بادمجانها طلایی شود.
مواد داخل رولهای بادمجان را با هم مخلوط کرده (پنیر،زیتون سیاه خرد شده، کاپرس، جعفری خرد شده) و روی هر برش بادمجان به اندازه 1 ق س از مواد گذاشته و بادمجانها را رول می کنیم از طرف انتهای رول در ظرف می چینیم و سس آماده شده را روی آن می ریزیم و به مدت چند دقیقه روی حرارت ملایم می گذاریم تا مواد گرم شده و سس به خرد بادمجانها برود (5 الی 10 دقیقه زمان کافی است)

: سایت آشپز آنلاین

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - رول بادمجان پنیر

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  2311  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


مبینا 1394/05/25
غذای خیلی خوشمزهی

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph