بورانی بادمجان با ماست


بورانی بادمجان با ماست
بورانی

مواد لازم

بادمجان دلمه ای

  6 عدد

پیاز داغ و نعنا داغ

  قاشق سوپ خوری

زعفران آب کرده و نمک وفلفل و اویشن

  به مقدار لازم

گوشت چرخ شده

  250 گرم

ماست چکیده

  1-1/5 فنجان

بادمجانها را داخل فر یا روی گاز کبابی می کنید ،سپس پوست گرفته و می کوبید تا نرم و یکدست شوند ،در صورت استفاده از سیرتازه آن را رنده کرده و اضافه می کنیم و صورت استفاده از پودر سیر ، پودر سیر و نمک و فلفل و آویشن را اضافه کرده و مخلوط می کنیم .
گوشت را با پیاز و مقداری ادویه و نمک مخلوط میکنیم به صورت کوفته ریزه در می آوریم و در روغن مقداری تفت میدهیم.
کوفته ریزه ها را داخل ماهی تابه که روغن در آن داغ شده میریزیم بعد بادمجانها را اضافه میکنیم مقداری هم پیاز داغ و مقداری آب میریزیم در ظرف را میگذاریم به مدت 5 الی 10 دقیقه بماند بعدش که آب به خورد مواد رفت یکی دو قاشق از آب باقی ماند در ظرف میکشیم ماست چکیده را روی آن میریزیم و با نعنا داغ و پیاز داغ تزئین میکنیم.
میتوان این غذا را بدون گوشت هم درست کرد.

: آکا ایران

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - بورانی بادمجان با ماست

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  3142  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


امیرعباس 1395/04/14
خیلی خوش مزه شد ممنون

سیما 1392/02/21
عالییه این غذاها
دستتون درد نکنه

ashpaz bashi 1391/10/09
bedune gushtesh khoshmazetare

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph