خورشت چغاله بادام

گروه	خورشت

آرد سفید   1 قاشق غذاخوری	پیاز   1 عدد	چاغاله بادام   400 گرم
رب گوجه فرنگی   2 قاشق غذاخوری	زرد چوبه   به مقدار لازم	زرشک سیاه   2 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده   1 قاشق غذاخوری	گوشت   500 گرم	نمک   به مقدار لازم

چغاله بادام رادو یا سه برش طولی بدهید و در روغن با حرارت کم سرخ کنید . گوشت را با یک پیاز کوچک رنده شده و نمک و زرد چوبه بپزید.در اواسط پخت چغاله را به خورش اضافه کنید آرد را با کمی روغن تفت دهید و از آب خورش روی آن بریزید وقتی از هم باز شد در خورش ریخته وهر زمانی که چغاله پخته شد رب را به غذا اضافه کنید وبیست دقیقه بجوشد و آخر از همه پیاز سرخ شده و زرشک سیاه و زعفران بریزید و حرارت را خاموش کنید .