راتاتوی (بدون بادمجان )


راتاتوی (بدون بادمجان )

مواد لازم

پیاز متوسط

  1 عدد

رب گوجه فرنگی

  1 قاشق غذاخوری

روغن مایع

  2 قاشق غذاخوری

ریحان وگشنیز

  چند پر

سرکه

  3 قاشق غذاخوری

سیر

  2 حبه

فلفل دلمه ای

  4/1 عدد

کدو متوسط

  4 عدد

کره

  25 گرم

گوجه فرنگی متوسط

  1 عدد

نمک و فلفل

  مقداری

این غذا شبیه همان یتیمچه خودمان است فقط مقداری در روش پخت متفاوت است.ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و سرخ می کنیم سپس کدو های پوست کنده رابه صورت دایره قاچ می زنیم قاچ کدو نباید خیلی نازک باشد سپس سیر پوره شده را نیز سرخ می کنیم و بعد از آن گوجه فرنگی نگینی خرد شده را با آن ها تفت می دهیم سپس فلفل دلمه ای نگینی خرد شده را نیز داخل آن می ریزیم سپس کدو های حلقه شده را در کنار هم و نه در روی هم قرار می دهیم سپس یک استکان آب را داخل آن می ریزیم وچند پر ریحان وگشنیز را هم داخل آن قرار می دهیم و می گذاریم بخار پز شود.یعنی حدود بیست دقیقه با حرارت کم پخت لازم دارد .در این فاصله سس آن را با سرخ کردن گوجه فرنگی در کره آغاز می کنیم وسپس کمی فلفل ونمک وسرکه را داخل آن میریزیم ونصف استکان هم آب داخل آن میریزیم تا رب پخته شود ولی آبش خیلی خشک نشود.

بعد از پختن غذا وخشک شدن آبش سبزی ها را از داخل آن بر می داریم و غذا را باگذاشتن کدوها کنار هم سرو می کنیم وسس مخصوص را داخل آن می ریزیم.


این غذا برای گیاه خواران خیلی مناسب است وخیلی ساده وکم هزینه وکم خرج است.

: تجربیات آشپزی من

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  1512  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


شیما 1394/01/18
این غذا با بادمجان و پنیرپیتزابسیارخوشمزه تر میشه

سحر 1392/10/20
این غذا با روغن زیتون بهتر از روغن های دیگه میشه، روغن زیتون الیت بوی تند نداره و مناسبه واسه پخت غذا

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph