فرم گرفتن خامه


فرم گرفتن خامه
دسر

مواد لازم

پودرقند

  2 قاشق غذاخوری

خامه

  100 گرم

وانیل

  1/8 قاشق غذاخوری

فرم گرفتن خامه حالتی است که به وسیله زدن خامه در آن باید به وجود بیاید تا برای مالیدن بر روی کیک ها و شیرینی ها و تزیین کرم و ژله ها آماده شود به این طریق که برای هر 100 گرم خامه 2 قاشق غذا خوری پودرقند اضافه کرده و 8/1 قاشق چای خوری وانیل نیاز داریم بعد از این که پودر قند و خامه و وانیل را مخلوط کردیم آن را به مدت چند ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملاً خامه یخ بزند سپس زمانی که خواستید آن را استفاده کنید نیم ساعت قبل از فریزر خارج کنید تا خامه نرم شود سپس آن را با همزن برقی بزنید تا فرم مورد نظر به دست بیاید. در صورتیکه درصد چربی خامه شما زیاد بود یعنی بالای 50 درصد چربی داشت باید در ازای هر 250 گرم خامه پر چرب مقدار 50 تا 100 گرم خامه کم چرب اضافه کنید تا خامه پر چرب تبدیل به کره نشود. خامه را دور کند همزن به صورت دورانی آهسته بزنید تا خامه کاملاً پوک و سبک شود. نکته خیلی مهم سرد بودن خامه است که باید حتماً خامه ای را که می خواهید بزنید برای استفاده از قبل آن را منجمد نمایید

: اشپز انلاین

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - فرم گرفتن خامه

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  2370  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


مائده   (مدير سايت) 1393/11/30
سلام انیس جان سایت ما آموزشیه, ارسال غذا نداریم.

انیس 1393/11/27
سلام من می خوام کافی شاپ از کنم . مشترمون حدود 3 نفرا از من فرم گرفتن خامه از من بخرن میشه برای من بفرستی .بهترین دسر توی ایران پیدا نمیشه . حداقل برای من اشتراک بذارید . بقیه دسر هم درست می کنم . با تشکر .

سحر 1392/09/28
خوب بود

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph