سوفله پنیر و قارچ


سوفله پنیر و قارچ

مواد لازم

آرد

  4 قاشق غذاخوری

پنیر پارمزان

  100 گرم

تخم مرغ

  4 عدد

روغن مایع

  1 قاشق غذاخوری

شیر

  1 استکان

قارچ

  250 گرم

کره

  50 گرم

نمک و فلفل

  به مقدار لازم

* کره را روی حرارت می‌گذاریم تا کره آب شود. آرد را به کره اضافه می‌کنیم وهم می‌زنیم تا آرد و کره با هم مخلوط شوند.
* شیر را به آرامی داخل آرد می‌ریزیم و مرتب هم می‌زنیم، نمک و فلفل را هم اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. غلظت مایه باید به حد غلظت فرنی برسد.
* سفیده و زرده تخم‌مرغ‌ها را ازهم جدا می‌کنیم. زرده‌ها را می‌زنیم و داخل مایه می‌ریزیم. سفیده‌ها را هم جداگانه می‌زنیم تا پف کند و به مایه اضافه می‌کنیم.
* پنیر را هم داخل مواد می‌‌ریزیم و هم می‌زنیم.
* کف ظرف پیرکس را چرب می‌کنیم تا مایه سوفله کف پیرکس می‌ریزیم. روی آن قارچ‌های خرد شده که در روغن تفت داده‌ایم می‌ریزیم و مجدداً روی آن را با مایه سوفله می‌پوشانیم.
* فر را از قبل گرم می‌کنیم و سوفله را به مدت نیم ساعت در حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد می‌گذاریم تا بپزد و طلایی شود.
سوفله پنیر و قارچ را همراه با سبزی‌جات تازه میل کنید.

: راهکار

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - سوفله پنیر و قارچ

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  2098  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph