سوپ عدس قرمز با سماق (ترکی)


سوپ عدس قرمز با سماق (ترکی)
غذاهای فرنگی
2-4

مواد لازم

آب یا آب گوشت/مرغ

  6 پیمانه

پاپریکا

  1 قاشق چای خوری

پیاز نگینی شده

  1 عدد

دال عدس

  1 پیمانه

رب گوجه فرنگی

  1/5 قاشق غذاخوری

روغن زیتون (یا کره)

  3 قاشق غذاخوری

زیره

  1 قاشق چای خوری

سماق

  1 قاشق غذاخوری

فلفل قرمز نسائیده

  1/4 قاشق چای خوری

نعنا خشک

  1/5 قاشق چای خوری

روغن یا کره رو توی قابلمه گرم می کنیم و پیاز رو تویش تفت می دهیم تا طلایی بشه. پاپریکاو زیره و رب گوجه و فلفل قرمز رو اضافه می کنیم و تفت می دهیم. (تابوی خامی رب گرفته بشه).درب ظرف رو می گذاریم واسه حدود 5 تا 7 دقیقه روی حرارت.
عدس قرمز رو اضافه می کنیم. و مخلوط می کنیم تا عدس با رب و ادویه ها مخلوط بشه.
حالا آب/ آب گوشت رو اضافه می کنیم می گذاریم عدس بپزه تا کاملاً عدس ها باز بشه (حدود نیم ساعت تا چهل دقیقه).
(می تونید توی زودپر هم درست کنید.). حالا با گوشکوب برقی سوپ رو میکس می کنیم. میشه هم بریزیم تو مخلوط کن (البته خوب اگه دوست ندارین که همه چیز یکدست بشه می تونید این کار و حذف کنید.
حالا اینجای کار من چند مدل دیدم یکی اینکه نعناع رو توی روغن داغ کنید و بریزید توی سوپ (همون مدل نعناع داغ خودمون و نعناع داغ رو داخل سوپ بریزید) یا همین طوری نعناع کف ساب شده رو بریزید توی سوپ.چند دقیقه (دو سه دقیقه) زمان می دهیم و سوپ رو بهم می زنیم.
سوپ رو از روی حرارت برمی داریم سماق رو اضافه می کنیم و به هم می زنیم و سرو می کنیم.
روی سوپ رو می تونیم با نعناع داغ سماق و یا نعناع تازه تزیین کنیم.

: تنبل خونه شاه عباسی

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - سوپ عدس قرمز با سماق (ترکی)

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  1666  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


fariba 1392/03/02
همون دال عدس جنوبی هاست فقط اسمش تغییر کرده

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph