خورشت فسنجون


خورشت فسنجون
خورشت

مواد لازم

پیاز متوسط

  1 عدد

ران مرغ 2 عدد یا سینه درشت

  1 عدد

رب انار

  1/2 پیمانه

زعفران غلیظ آب کرده

  2 قاشق مرباخوری

شکر

  1 قاشق غذاخوری

کدو حلوایی یا هویج ریز رنده شده

  به دلخواه

گردو نیمه پودر شده

  250 گرم

گردو پودر شده

  100 گرم

نمک و فلفل و زردچوبه

  به مقدار لازم

اول مرغ رو با نمک و فلفل و زردچوبه و 1 ق غ آب زعفرون و 1 غ ق آب لیمو و پیاز میگذاریم بپزه پودر گردو رو هم کمی تفت میدیم تا کمی بو داده بشه و زودتر به روغن بیافته مواظب باشین که پودر گردو زود میسوزه واسه همین زیرش کم باشه و مدام به هم بخوره تا قشنگ بوداده بشه بدون اینکه بسوزه
وقتی که مرغ نیم پز شد و آبش اندازه 2 و نیم لیوان بود گردو رو بهش اضافه میکنیم و میگذاریم با حرارت خیلی ملایم جوش بخوره و هی توی این مدت هردفعه همش میزنیم تا ته نگیره بعد از 1 ساعت رب انار رو بهش اضافه میکنیم و همزمان اگه دوست داشتین رنده کدو حلوایی یا هویج رو اضافه میکنیم و بعد شکر و نمکشو اندازه میکنیم اگه ترش تر یا پر رنگ تر خواستیم باشه رب بیشتری اضافه می کنیم و میگذاریم 1 ساعت جا بیافته
این قسمت آخر(( کدو یا هویج)) واسه اوناییه که نمیخوان زیاد گردو بریزن و در ضمن میخوان خورشتشون خوب غلیظ باشه و موادش به هم دست داده باشه
در ضمن اصلا هویج یا کدو داخل این خورشت مشخص نیست! آخر سر 2 قاشق زعفرون آبزده مَشتی اضافه میکنیم و بعد از 5 دقیقه که کاملا به روغن افتاده باشه زیرشو خاموش میکنیم

: elham888.blogfa.com

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - خورشت فسنجون

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  2527  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


شبنم 1392/07/21
منیک ماهه که عروسی کردم همسرم عاشق فسنجونه میخوام فردابراش درست کنم خوب بود

شبنم 1392/07/21
خوب بود

مینا 1392/07/15
خیلی مختصر بود و مبهم

maryam 1391/10/13
inke havij dare kheyli khoshmazash karde

معصومه 1391/10/13
خیلی عالیه دوسش دارم

زینب  1391/10/13
غذای بسیار خوشمزه ای است متشکرم

پویا 1391/10/08
خوب.مرسی از شما

عباس مهدوی فر 1391/10/08
عالی بود خوشم امد

مینا 1391/06/25
من عااااااااشق فسنجونم!

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph