سالاد بلغور ولوبیا سفید

گروه	سالاد		زمان تهیه	15 دقيقه
برای چند نفر؟	4

آبلیمو   2 قاشق سوپ خوری	بلغور گندم   1/2 پیمانه	پیاز   2 عدد
جعفری خرد شده   1 پیمانه	روغن زیتون   2 قاشق سوپ خوری	گوجه فرنگی   200 گرم
لوبیا سفید   400 گرم	نمک و فلفل   به مقدار لازم

لوبیاها را یک شب تا صبح خیس کرده و می پزیم.
بلغور گندم را پاک کرده با ٢/١ فنجان آب جوش خیس می کنیم. ١٠ دقیقه زمان می دهیم تا بلغور کاملا خیس بخورد بعد آب آن را خالی کرده و با دست بلغورها را کاملا فشار داده تا آب آن گرفته شود.
گوجه های گیلاسی را از وسط به دو نیم تقسیم می کنیم. پیازها را نیز حلقه ای خرد می کنیم.
در یک ظرف بزرگ تمامی مواد را با هم مخلوط کرده و در ظرف مورد نظر برای سرو می ریزیم.
می توانیم در یک کاسه چند برگ بزرگ کاهو را گذاشته و سالاد را درون آن بریزیملوبیاها را یک شب تا صبح خیس کرده و می پزیم.