سالاد بلغور ولوبیا سفید

لوبیاها را یک شب تا صبح خیس کرده و می پزیم. بلغور گندم را پاک کرده با ٢/١ فنجان آب جوش خیس می کنیم. ١٠ دقیقه زمان می دهیم تا بلغور کاملا خیس بخورد بعد آب آن را خالی کرده و با دست بلغورها را کاملا فشار داده تا آب آن گرفته شود. گوجه های گیلاسی را از وسط به دو نیم تقسیم می کنیم. پیازها را نیز حلقه ای خرد می کنیم. در یک ظرف بزرگ تمامی مواد را با هم مخلوط کرده و در ظرف مورد نظر برای سرو می ریزیم. می توانیم در یک کاسه چند برگ بزرگ کاهو را گذاشته و سالاد را درون آن بریزیملوبیاها را یک شب تا صبح خیس کرده و می پزیم.