اسکرمبل

توی یه کاسه تخم مرغ ها رو می زنیم تا کمی صاف بشوند،‌ بعد شیر رو اضافه می کنیم (‌کلاً‌ توی املت و خاگینه و امثال اون آب یا شیر واسه پف کردن ه). بعد ماهیتابه رو می گذاریم داغ بشه ، کره رو تویش آب می کنیم. تخم مرغ رو تویش می ریزیم اگه دوست داشتین خرده خرده باشه، وقتی یه کم خودش رو گرفت شروع کنید با قاشق چوبی یا چیز مشابه، هی هم بزنید. بعد که داشت آماده میشه،‌آبلیمو رو اضافه کنید،‌ مقدار آبلیمو کمی به ترشی آبلیمو و ذائقه خودتون بستگی داره. ماهیتابه رو از روی حرارت بردارید. نمک و فلفلش رو اندازه کنید.! نوش جان.