سوپ شیر


سوپ شیر
سوپ

مواد لازم

آب لیمو ترش

  3 قاشق غذاخوری

آرد

  1 قاشق غذاخوری

بلغور گندم

  1 استکان

پیاز

  1 عدد

جعفری خرد شده

  2 قاشق غذاخوری

جو پرک شده

  1 لیوان

سیب زمینی

  1 عدد

شیر

  5-6 لیوان

مرغ

  200 گرم

هویج

  3 عدد

جو و بلغور را از نیم ساعت قبل در مقداری آب سرد خیس کنید .
هویچ و سیب زمینی را ریز خرد کنید و کنار بگذارید .
پیاز را نگینی ریز خرد کنید و همراه با مرغ و 4 لیوان آب، بگذارید با حرارت ملایم بپزد .
بعد از یک ساعت جو و بلغور و هویچ را به مرغ اضافه کنید .
بعد از اضافه کردن مواد بالا ، یک ساعت صبر کنید تا هویچ کاملا بپزد . بعد سیب زمینی را به ظرف اضافه کنید . ( دقت کنید در تمام مراحل حرارت زیر ظرف کاملا ملایم و درب ظرف بسته باشد )
وقتی مواد کاملا پختند ، درب ظرف را بردارید و اجازه دهید تا کمی آب سوپ کشیده شود . ( اگر مرغی که استفاده کردید با استخوان بود ، در این مرحله مرغ را از ظرف خارج کنید و استخوانهای آن را پاک کنید و دوباره داخل سوپ بریزید )
وقتی آب سوپ کشیده شد ، یک قاشق غذا خوری آرد را در یک لیوان شیر سرد حل کنید و داخل سوپ بریزید و هم بزنید . و بعد باقیمانده شیر را لیوان لیوان به سوپ اضافه کنید . ( توجه داشته باشید که یکباره تمام شیر را داخل ظرف نریزید چون مواد وا میروند ! )
بعد از اضافه کردن شیر ، تا آخرین مرحله پخت ، درب ظرف را باز بگذارید و کمی حرارت را بیشتر کنید و هرچند دقیقه یکبار ، سوپ را هم بزنید .
معمولا یک ساعت بعد از اضافه کردن شیر ، سوپ آماده مصرف است . از یک ساعت به بعد هرچه سوپ بیشتر روی حرارت باشد ، غلیظ تر میشود که این بستگی به ذائقه شما دارد .
دو _ سه دقیقه قبل از سرو ، جعفری را به سوپ اضافه کنید و هم بزنید و بعد حرارت زیر ظرف را خاموش کنید .
موقع سرو آبلیمو را به سوپ اضافه کنید ، نمک آن را اندازه کنید و سوپ را در ظرف مورد نظر سرو کنید .

: iranian.com.ua

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - سوپ شیر

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  2249  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


aseman 1392/03/01
بداست

سالی 1391/10/09
بنظر من اگه هویج نباشه توش و جاش قارچ باشه هم رنگش بهتره هم خوشمزه تره

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph