سورانه غذای محلی کرمانشاه


سورانه غذای محلی کرمانشاه

مواد لازم

پیاز سرخ شده

  2 قاشق غذاخوری

رب انار

  2 الی3 قاشق غذاخوری

روغن زیتون

  به مقدار لازم

شکر

  درصورت نیاز

فلفل سیاه

  به مقدار لازم

گوشت چرخ کرده

  200 گرم

گیاه سورانه

  1 دسته

نمک

  به مقدار لازم

برگهای سورانه را از هم جدا کرده و انتها و سر زرد برگها را با قیچی بگیرید بعد خوب بشوئید .بعد از خشک شدن برگها را به طول 2 سانتی متر قیچی کرده وبا زردچوبه و روغن زیتون کمی تفت دهید . سپس یک الی یک و نیم لیوان آب اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا بپزد .در این فاصله گوشت را هم با روغن زیتون کمی تفت دهید و نمک و زردچوبه و فلفل بزنید و گوشت رابه سورانه اضافه کنید تا با هم بپزد ظرف نیم ساعت این غذا درست میشود بعد رب انار اضافه کنید و بچشید اگر ترش بود با اضافه کردن شکر چاشنی را خوشمزه تر کنید . آخر پیاز داغ را بریزید و چند جوش که زد شعله را خاموش کنید.


سورانه یک نوع بورانی و از غذا های خوشمزه محلی کرمانشاه در فصل بهار است . گیاهی خودرو وشبیه تره و سیر که در انتها به رنگ ارغوانی است و علت نام گذاری آن در زبان محلی به همین دلیل است.

: سایت آشپزی رنگین

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - سورانه  غذای محلی کرمانشاه

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  2719  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


نگین چنانی 1396/01/25
عالی بود.من عاشق گیاهای فصل بهارم همین الان طرزپختشوخوندم برای مامانم .فردااین غذارودرست میکنم.وای به به خوش مزه ست

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph