سوپ مرغ با کوفته های ماتزو


سوپ مرغ با کوفته های ماتزو
سوپ

مواد لازم

آب (برای تهیه کوفته ماتزو)

  125 میلی لیتر

پیاز خرد شده

  1 عدد

تخم مرغ (برای تهیه کوفته ماتزو)

  2 عدد

تره فرنگی درشت خرد شده

  1 عدد

دارچین (برای تهیه کوفته ماتزو)

  1/2 قاشق چای خوری

روغن زیتون (برای تهیه کوفته ماتزو)

  125 میلی لیتر

زردک خرد شده

  2 عدد

ماتزوی درشت خرد شده (برای تهیه کوفته ماتزو)

  2 پیمانه

مرغ با استخوان

  1 کیلو گرم

نمک (برای تهیه کوفته ماتزو)

  مقداری

هویج درشت خرد شده

  3 عدد

در یک قابلمه بزرگ، مرغ را با آب بپوشانید و آن را به جوش بیاورید. بگذارید تا زمانیکه مرغ ها کاملاً پخته می‌شوند، به آرامی بجوشد. کف روی آن را دور بریزید. سبزیجات را اضافه کرده، درب قابلمه را ببندید و به مدت 2 ساعت به آرامی بجوشانید. تکه های جامد سوپ را جدا کرده و دور بریزید و بگذارید سوپ یک شب داخل یخچال بماند.
برای تهیه کوفته‌های ماتزو، تخم مرغ‌ها را در یک کاسه بزنید. بقیه‌ مواد را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و بگذارید یک شب در یخچال بمانند.
برای پخت کوفته ‌های ماتزو، ظرف بزرگی حاوی آب و نمک را بجوشانید. با دست مرطوب، از مخلوط ماتزو، گلوله هایی به اندازه‌ توپ گلف درست کنید. کوفته ‌ها را درون آب جوش بیاندازید. درب ظرف را ببندید و به مدت 20 تا 25 دقیقه به آرامی بجوشانید.
پیش از آنکه سوپ را دوباره گرم کنید، چربی های منجمد که روی سطح سوپ بسته شده اند را از عصاره جدا کنید. چند کوفته ماتزو را درون هر ظرف پذیرایی قرار داده و با ملاقه سوپ داغ را روی آن بریزید.

: mecheftv.com

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - سوپ مرغ با کوفته های ماتزو

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  1439  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph