مارینیت قارچ

گروه	پیش غذا

برگ بو   مقداری	پیاز   1 عدد	روغن   3 قاشق سوپ خوری
سرکه   120 سی سی	سیر خرد شده   1 عدد	قارچ دکمه ای   450 گرم
گشنیز   برای تزئین	گوجه فرنگی پوره شده   2 قاشق سوپ خوری

سرکه ، سیر ، برگ بو و پیاز را در یک قابلمه بریزید و بگذارید با حرارت ملایم بجوشد تا پیاز نرم شود. روغن و پوره ی گوجه فرنگی را اضافه کنید و ادویه بزنید. این مخلوط را روی قارچ ها بریزید و یک شب در یخچال قرار دهید.برگ بو و سیر را از مواد خارج کنید و با گشنیز آن را تزئین نمایید.