خورشت ماست و تخم مرغ به شیوه هندی


خورشت ماست و تخم مرغ به شیوه هندی

مواد لازم

پیاز متوسط

  2 عدد

تخم مرغ زرده

  2 عدد

تخم مرغ

  5 عدد

دارچین و تخم گشنیز کوبیده شده

  5 گرم

روغن

  2 قاشق سوپ خوری

زعفران ساییده شده

  1/2 قاشق چای خوری

ماست غلیظ

  1 کیلو گرم

نمک و فلفل قرمز

  به مقدار لازم

هل ،میخک

  2 گرم

پیاز ها را پوست بگیرید و درشت خلال کنید،قابلمه ای را روی حرارت متوسط بگذارید و پیاز ها را در روغن سرخ کنید
تا طلایی شود،زرده ی تخم مرغ ها را جداگانه هم بزنید و با زعفران ،ادویه ای دیگر و نمک و فلفل در ماست بریزید و هم بزنید.
حالا این مواد را هم توی قابلمه بریزید و با پیاز مخلوط کنید. ماست را مرتبا هم بزنید تا ته نگیرد. وقتی مخلوط ماست شروع به جوشیدن کرد دیگر آن را زیاد هم نزنید.
حرارت را کم کنید و بگذارید آب آن بخار شده قدری سفت شود.
تخم مرغها را در حدود 15 دقیقه در آب بجوشانید تا سفت شوند. بلافاصله آنها را سرد کنید ،پوست آنها را بگیرید و آنها را از طول به دو نیم کنید.
خورش که غلیظ شد و قدری روغن انداخت ،تخم مرغ های نصفه را در آن بیندازید و پس ازچند دقیقه آن را در ظرف بکشیدو سر سفره ببرید.
توجه داشته باشید که این خورش باید پر فلفل و تند مزه باشد . مواد پروتئینی آن ماست و تخم مرغ است و البته برنج.

: گروه اشپزی

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  1761  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph