فیله مرغ پفکی |
فیله مرغ پفکی
مواد لازم
آبلیمو2 پیمانه |
آرد گندم2 پیمانه |
تخم مرغ6 عدد |
جعفری200 گرم |
/tr>
خیارشور300 گرم |
روغن مایع400 گرم |
زعفران آب کرده2 قاشق سوپ خوری |
/tr>
سینه مرغ1 کیلو گرم |
شکر2 قاشق سوپ خوری |
کره50 گرم |
/tr>
گوجه فرنگی200 گرم |
لیمو ترش5 عدد |
ماالشعیر1 پیمانه |
/tr>
نخودفرنگی2 پیمانه |
نمک و فلفل سیاهبه مقدار لازم |
سفیده تخم مرغها را جدا میکنیم و با همزن برقی خوب میزنیم تا حسابی پف کند.ادویه و زعفران نمک را به مخلوط افزوده وسپس آرد و بعد ماءالشعیر را به آن می افزاییم.. آرام آرام هم میزنیم به طوری که سفتی مایع مانند ماست شود.حالا فیله مرغها را تکه کرده و در داخل سس میزنیم و سپس در روغن سرخ میکنیم تا جایی که دو طرف سینه مرغ طلایی شود و آن را در صافی میگذاریم تا روغن اضافی آن گرفته شود .سپس در دیس چیده و سرو میکنیم.
هویج را میپزیم و با نخود فرنگی, آبلبمو , شکر و کره میگذاریم تا یکی دو جوش ملایم بزند .
این مخلوط را کنار فیله ها در دیس بگذارید و دور غذا را برای تزئین میتوانید با لیمو و خیار شور و جعفری تزئین کنید.
هویج را میپزیم و با نخود فرنگی, آبلبمو , شکر و کره میگذاریم تا یکی دو جوش ملایم بزند .
این مخلوط را کنار فیله ها در دیس بگذارید و دور غذا را برای تزئین میتوانید با لیمو و خیار شور و جعفری تزئین کنید.
: ویستا
تصویر غذا
اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز