سیب زمینی پخته پنیری

• فر را از قبل روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. • کف و دیواره‌های یک ظرف نسوز را چرب کنید. • درون یک قابلمه،‌ کره را روی حرارت متوسط آب کنید. • کره را به قابلمه اضافه کرده و به مدت ۲ دقیقه مرتب آن را هم بزنید. • ظرف را از روی حرارت برداشته و به آرامی شیر را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. • دوباره ظرف را روی حرارت قرار داده و مرتب مخلوط را هم بزنید تا جوش بیاید. • یک و نیم پیمانه پنیر به درون ظرف اضافه کرده و هم بزنید. • یک سوم از ورقه‌های سیب زمینی‌ را کف ظرف نسوز بچینید و روی آن‌ها نمک و فلفل بریزید و با قاشق یک سوم از سس پنیر را روی سیب زمینی‌ها بریزید و این کار را دو بار دیگر تکرار کنید تا تمام مواد مصرف شوند. • آن ها را به مدت یک ساعت یا تا زمانی‌ که سیب زمینی‌ها نرم شده و روی آن‌ها طلایی رنگ شود، حرارت دهید. • اگر در حین پخت، رویه سیب زمینی‌ها خیلی طلایی شده و رو به قهوه‌ای می‌رود،‌ روی ظرف را یک ورقه فویل بکشید. • غذا آماده است و در صورت تمایل می‌توانید آن را با مقداری ژامبون و سبزی میل کنید.

استفاده از سس پنیر در این غذای لذیذ، طعم خاصی به آن داده که به احتمال زیاد از آن خوشتان می‌آید.