اینچیلادا مکزیکی


اینچیلادا مکزیکی

مواد لازم

آب (برای سس انچیلادا)

  2 پیمانه

آرد (برای سس انچیلاد)

  1 قاشق غذاخوری

پنیر موزرلا یا چدار یا مخلوط هردو

  1 پیمانه

پودر چیلی تند (برای سس انچیلادا)

  به مقدار لازم

پودر زیره و سیر و نمک و فلفل(برای سس انچیلادا)

  1 قاشق چای خوری

پیاز

  1 عدد

رب گوجه فرنگی

  2-3 قاشق غذاخوری

روغن

  به مقدار لازم

روغن زیتون (برای سس انچیلادا)

  2 قاشق غذاخوری

زیره

  1 قاشق چای خوری

سس گوجه فرنگی یا پوره گوجه (برای سس انچیلادا)

  1 پیمانه

سینه مرغ

  2 عدد

فلفل چیلی

  1 قاشق چای خوری

فلفل دلمه ای سبز

  1 عدد

فلفل سبز تند بدلخواه ۱

  2 عدد

گوجه فرنگی خرد شده

  2 عدد

نان لواش

  به مقدار لازم

نمک و فلفل

  به مقدار لازم

روغن رو با سینه های مرغ در ماهیتابه ریخته دو طرفش رو سرخ میکنیم . نمک و فلفل و زیره بهش میزنیم . بیرون در بشقابی میزاریم که سرد بشه. فلفل دلمه و پیاز رو خلال کرده داخل همین میاتابه تفت میدیم تا کمی نرم بشه و بهش ۲تا گوجه خرد شده رو اضافه میکنیم سایر فلفلها و ادویه های تند را در این مرحله اضافه میکنیم. میتونین لوبیا سیاه پخته و ذرت را هم اضافه کنین. سینه مرغ روریش کرده و بر میگردونیم با سایر مواد مخلوط و تفت میدیم.
در یک پیرکس کمی سس گوجه فرنگی ریخته( بهتره که سالسا یا سس اینچلادا* باشه ) نانهای لواش رو کمی گرم میکنیم تا نرم بشه و به اندازه ۱۰ در ۱۰ سانت نان لازم داریم از مواد لای هرنان گذاشته و رول میپیچیم و داخل ظرف پیرکش روی سس ردیفی میچینیم. همه مواد که بدین شکل داخل ظرف گذاشتیم روش دوباره سس میریزیم و پنیر رو میپاشیم و برای ۱۵ دیقه در فر ۳۵۰ مبپزیم تا پنیر ذوب و مواد داغ شوند.

طرز تهیه سس انیچلاد:
در یک مایتابه روغن رو داغ و آرد رو تفت و باسایر مواد رو یک به یک اضافه و میزاریم چن تا جوش بزنه.

: شف نوشین

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - اینچیلادا  مکزیکی

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  3880  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


فاطمه 1391/10/08
خوب بود

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph