ماهی سوخاری با سس لیمویی


ماهی سوخاری با سس لیمویی
غذاهای دریایی
4

مواد لازم

آب لیمو ترش

  2 قاشق چای خوری

آرد سوخاری

  2 پیمانه

پوست لیمو ترش رنده شده

  0/5 عدد

تخم مرغ زده شده

  2 عدد

روغن سرخ کردنی

  به مقدار لازم

سس مایونز

  1 پیمانه

سیر رنده شده

  1 حبه

فلفل قرمز

  1/2 قاشق چای خوری

فیله ماهی (هر نوع ماهی دلخواه)

  675 گرم

گشنیز تازه (خرد شود)

  1 قاشق سوپ خوری

لیمو ترش

  برای سرو مقداری

نمک و فلفل سیاه

  مقداری

۱ – برای درست‌کردن سس این ماهی سوخاری، سس مایونز، سیر رنده شده، پودر فلفل قرمز، پوست رنده‌شده لیموترش، آب لیموترش و گشنیز خردشده را خوب با هم مخلوط کرده، سپس با نمک و فلفل سیاه طعم‌دار کنید. پس از آنکه مواد خوب با هم مخلوط شدند، کاسه محتوای سس را به یخچال منتقل کنید.
۲ – فیله ماهی‌ها را شسته و پس از خشک‌شدن، به‌صورت تکه‌های نواری ۴ تا ۵ سانتی‌متری خرد کنید.
سپس هریک از فیله‌های نواری را در تخم‌مرغ زده شده فرو ببرید و پس از آن، در آرد سوخاری بغلتانید. وقتی که مقداری از فیله‌ها را به همین صورت آماده کردید، آنها را سرخ کنید.
۳ – برای سرخ‌کردن فیله ماهی‌ها، قابلمه گودی آماده کرده و مقداری روغن در آن بریزید. قابلمه را روی شعله اجاق‌گاز قرار دهید تا روغن خوب داغ شود.
سپس آن تعداد از فیله ماهی‌ها را که آماده کرده بودید، داخل روغن بریزید و بگذارید سرخ شود. هنگامی که فیله ماهی‌ها به رنگ طلایی متمایل به قهوه‌ای درآمد، آنها را از روغن خارج کرده و داخل صافی بریزید تا روغن اضافی‌شان خارج شود.
۴ – در فاصله سرخ‌شدن فیله ماهی‌ها، بقیه را آماده کرده و پس از خارج‌کردن هریک از فیله‌ها از داخل روغن، یکی دیگر را جایگزین کنید. در پایان، فیله‌ها را در ظرفی چیده و سس مایونز با طعم لیموترش را به صورت جداگانه همراه چند برش لیموترش سرو کنید.


نکته: ‌به جای آرد سوخاری می‌توانید از پودر خمیر داخل نان‌های فانتزی هم استفاده کنید.

: راسخون

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - ماهی سوخاری با سس لیمویی

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  1233  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


غزاله 1391/10/29
خیلی........................................................ عالی بود

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph