کیک رژیمی |
کیک رژیمی
مواد لازم
آرد سفید85 گرم |
پوست لیمو ترش یا اسانس لیمو)1 قاشق سوپ خوری |
تخم مرغ سفیده225 گرم |
شکر195 گرم |
/tr>
کرم تارتار4 گرم |
نشاسته ذرت23 گرم |
نمکبه مقدار لازم |
/tr>
آرد و نیمی از شکر و نشاسته را با هم در یک ظرف الک کرده و کناری بگذارید. سفیده ها را قدری زده و کرم تارتار و نمک را اضافه کرده و همچنان هم بزنید. در انتها ، نیمه دوم شکر را آرام آرام افزوده و بزنید تا سفیده ، سفید و براق و تقریباً سفت شود و رنده پوست لیمو یا اسانس را هم اضافه کرده و مخلوط کنید. مواد خشک بالا را که الک کرده بودیم روی سفیده ریخته و به آرامی مخلوط کرده و در داخل قالب ۲۰ سانتی متری ( چرب نمی کنیم ) ریخته و داخل فربا حرارت ۳۷۰ درجه فارنهایت یا ۱۸۵ درجه سانتی گراد به مدت ۳۵-۳۰ دقیقه بپزید . بعد از درآوردن از فر وارونه روی تور برگردانید و بگذارید به مدت ۲-۱ ساعت بماند تا سرد شود بعد از قالب دربیاورید.
: negahak
تصویر غذا
اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز
زهره 1395/04/29
به نظر میاد سفت بشه
روژینا 1394/01/15
بد نبود ولی بهتر بود از پوست لیمو استفاده نمی شد
مائده (مدير سايت) 1391/10/04
نرگس جان تصحیح شد:)
نرگس 1391/10/03
آرد ذرت چقدر نوشتین 23کیلو گرم?