خورشت پسته |
خورشت پسته
مواد لازم
آب لیمو ترش تازه2 قاشق سوپ خوری |
پسته خام تازه1 کیلو گرم |
رب گوجه فرنگی2 قاشق غذاخوری |
زعفران دم کرده3 قاشق مرباخوری |
/tr>
گوجه فرنگی و پیاز خرد شدهاز هرکدام 2 عدد |
ماهیچه گوساله یا گوسفند خرد شده500 گرم |
نخودفرنگی3 پیمانه |
/tr>
نمک زردچوبه روغنبه مقدار لازم |
ابتدا پیازها را ریز خرد کرده، به آن زردچوبه زده و در روغن تفت میدهیم. گوشت را به پیاز افزوده و بعد از اینکه کمی تفت خورد به آن چهار لیوان آب اضافه میکنیم و میگذاریم به مدت دو ساعت گوشت کاملا بپزد. در تابهای روغن ریخته، پستهها و نخودفرنگی را تفت میدهیم. بعد آنها را کنار گذاشته، گوجهفرنگی و رب را نیز کمی در روغن تفت میدهیم. پسته، نخودفرنگی و مخلوط گوجهفرنگی و رب را به همراه نمک، فلفل و ادویه درون خورش میریزیم. در آخرین مرحله محلول زعفران و آبلیمو را میافزاییم. این خورش خوشمزه را با برنج سرو میکنیم.
: iranian.com.ua
تصویر غذا
اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز