املت سیب زمینی با پیاز کاراملی

در یک قابلمه، سیب زمینی ها را درون آب و کمی نمک، بپزید. . سیب زمینی ها را از آب بیرون آورید و کنار بگذارید. . در این میان، پیازها را درون تابه ای نچسب روی حرارت ملایم درون روغن زیتون همراه با نمک و فلفل، تا حدی حرارت داده تا کاراملی رنگ شوند، سپس آن ها را از درون تابه بیرون آورده و کنار بگذارید. . تخم مرغ ها را با نمک و فلفل خوب هم بزنید. . سیب زمینی های پخته شده را همراه با روغن و جعفری درون تابه خوب با هم مخلوط کنید. . تخم مرغ های هم زده را به آن اضافه کرده و پیازهای کاراملی را روی آن ها پخش کنید. . درب ظرف را گذاشته و روی حرارت متوسط حدود ۲۰- ۱۵ دقیقه، یا تا زمانی که تخم مرغ ها خوب بپزند، آن ها را حرارت دهید. . غذای آماده شده را درون ظرف مورد نظر سر دهید یا درون همان تابه آن را میل کنید.