اردور کلم بروکلی با ژامبون گوشت


اردور کلم بروکلی با ژامبون گوشت
اردور

مواد لازم

روغن زیتون

  به مقدار لازم

ریحان تازه

  20 برگ

ژامبون گوشت

  10-12 ورق

سرکه بالزامیک

  1 فنجان

کلم بروکلی

  1 دسته

نمک و فلفل

  به مقدار لازم

کلم بروکلی را به ساقه های نازک تقسیم می کنیم، یک ظرف آب را بجوش می آوریم و کمی نمک به آن اضافه می کنیم بعد کلم ها را درون آب جوش می ریزیم یک دقیقه زمان می دهیم و بعد کلم ها را از آب جوش خارج کرده و درون ظرفی که از قبل پر از آب و یخ کرده ایم می گذاریم. وقتی کلم ها کاملا سرد شده از آب سرد خارج می کنیم و با دستمال آشپزخانه آنها را کاملا خشک می کنیم.
حال کلم بروکلی ها را با کمی نمک و فلفل طعم دار کرده ، روی آنها با قلم مو کمی روغن زیتون می مالیم و کلم ها را روی گریل (کباب پز) گذاشته و کبابی می کنیم. (حدود ٣ الی ۴ دقیقه برای کبابی کردن کلم ها کافی است)
یک فنجان سرکه بالزامیک را روی حرارت گذاشته و صبر می کنیم تا غلیظ شده و حدود ۴/١ فنجان شود.
کمی روغن زیتون را گرم کرده و برگهای ریحان را در روغن داغ انداخته و کمی آنها را سرخ می کنیم. (چند ثانیه کافی است).
وقتی کلم ها کبابی شد یکی یکی ساقه ها را روی یک برگ ژامبون می گذاریم، روی آنها کمی سرکه بالزامیک و روغن زیتون می ریزیم و ژامبونها را دور کلم ها می پیچانیم و در ظرف سرو می چنیم و بعد برگهای ریحون تفت داده شده را روی آنها می ریزیم.

: اشپز آنلاین

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - اردور کلم بروکلی با ژامبون گوشت

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  2593  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


ناشناس 1395/08/18
خوب بود

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph