کوفته در بادمجان


کوفته در بادمجان
کوفته

مواد لازم

بادمجان درشت

  4-5 عدد

پودر زیره

  1 قاشق چای خوری

پیاز رنده شده

  1 عدد

رب گوجه فرنگی

  2 قاشق سوپ خوری

روغن

  به مقدار لازم

سیر رنده شده

  3 حبه

غوره

  به دلخواه

فلفل سبز قلمی

  4-5 عدد

گوجه فرنگی

  2 عدد

گوشت چرخ کرده بدون چربی

  500 گرم

نان تست بیات

  2 برش

نمک و فلفل

  به مقدار لازم

بادنجان ها را شسته راه راه پوست کنده و به بلندی بند انگشت ببرید داخلش را کمی خالی کرده و سرخ کنید .نان تست ها و یا داخل نان باگت را خیس کرده فشار دهید تا آب اضافه ی آن گرفته شود. سپس آن را با گوشت چرخ کرده ، پیاز ، سیر ، پودر زیره ، نمک و فلفل مخلوط کرده ورز دهید و از آن کوفته هایی به بلندی 3 بند انگشت درست کرده سرخ کنید . کوفته ها را داخل بادنجان ها گذاشته سپس در قابلمه چیده و روی آن گوجه فرنگی خرد شده و فلفل چیده در آخر رب را با یک لیوان آب مخلوط کرده اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا بپزد . می توانید برای چاشنی از غوره ی تازه و یا آبغوره نیز استفاده کنید.


1 ـ می توانید برای خیس کردن نان ها از شیر استفاده کنید.
2ـ می توانید به جای فلفل سبز قلمی از فلفل دلمه ای استفاده کنید.
3 ـ داخل مایه ی کوفته می توانید از یک عدد تخم مرغ نیز استفاده کنید.

: iranian.com.ua

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - کوفته در بادمجان

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  1457  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph