خوراک نون چرب


خوراک نون چرب
خوراک

مواد لازم

پیاز

  1 کیلو گرم

زعفران آب کرده

  به مقدار لازم

گوشت گوسفند

  250 گرم

نخود

  250 گرم

نمک زردچوبه روغن

  به مقدار لازم

ابتدا درون یک قابلمه پیازها را که خرد کرده ایم را تفت میدهیم و طلایی که شدند گوشت را که بصورت قیمه ای درشت خرد کرده ایم را به قابلمه اضافه و می گذاریم آب آن کشیده شود, سپس نخود زرد را که خیس کرده و پوست أن را کنده و لپه کرده ایم را به گوشت و پیاز اضافه میکنیم نمک و زرد چوبه را به آن زده و با مقدار 2 لیوان آب و حرارت کم به مدت 5 ساعت می گذاریم بپزد و آب آن کاملاَ تبخیر شود. زمان کشیدن این خوراک یک عدد نان را درون یک سینی گرد کوچک گذاشته و با روغنی که روی خوراک آمده کمی نان را چرب کرده و مخلوط گوشت و پیاز و لپه را درون نون گذاشته ویک لبه نان را روی لبه دیگر أن میأوریم. این خوراک بسیار خوشمزه است ولی برای کسانی که کلسترول دارند مضر میباشد.

: اشپز آنلاین

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - خوراک نون چرب

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  8885  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


سینا 1397/08/01
غذای ۱۰۰% سنتی شهرستان شوشتر. این غذارو باید با دست پخت مادر بزرگ های شوشتری امتحان کنید، تا متوجه بشین تعم واقعیه نون چرب چی هست.

پرویز 1397/06/31
عالیه

نرگس 1397/01/29
عالی .اتفاقا دنبال دستورش بودم .امانمیدونستم نخود داخل غذاش هست.غذای سنتی گتوندهم هست

مریم ابریشمباف 1396/12/01
جاتون خالی امشب تو مهمونی خوردیم

هادوی اهوازی 1396/09/22
من شوشتری هست وساکن تهران . وعاشق غذاهای محلی ؛ مخصوصا نون چرب

زهره 1396/04/13
سلام من توی اهواز زندگی میکنم تو فامیل مادری من دزفولی شوشتری زیاد هست البته خود من ترک قشقایی هستم
ما نون چرب و همیشه تو ماه رمضان درست میکنیم
بجای نخود از لپه نخود استفاده. میکنیم و در این غذا کشمش هم میزاریم
و با نون تنوری سرو میش
من عاشق این غذا هستم
فامیلای دزفولی ما رسمشون که شب حنا بندون مون چربی درست میکنن

مهدی 1396/04/09
عالی 688

ثریا 1395/02/22
با سلام خدمت شما دستور این غذا عالی هست فقط یادمه مامانم همیشه از لپه خورشتی در این غذا استفاده میکرد و در آخر قبل از سرو کشمش میزد که خیلی خوشمزه تر میشد ولی با این حال مطمئنم اینم عالی خواهد شد .ممنون

منیره 1395/01/21
عالی بود،دلم آب افتاد.

مریم ابریشم باف 1394/10/19
نون چرب غذای بی نظیریه من برای مهمونای خاص درست میکنم

مینا 1394/10/04
این غذا خیلی خوشمزه ومقوی است باتشکرازطرز تهیه ان

لیلا 1394/04/21
خوب بود من درست کردم

آرزو 1394/04/14
سلام من امسال عید شوشتر بودم و این غذای خوشمزه را اونجا خوردم به نظرم خاص و خوشمزه بود ولی به نظرم یک کمی موادش از اینیکه شما گفتید فرق داشت اون کشمش نداشت ولی گوشت بیشتر و نخود کمتری هم داشت.

نرگس 1394/01/14
ازاینکه دستور این غذای محلی شهرمون شوشتر رو گذاشتی ممنونم البته مثه اینکه کامل نیست چون من یکی دوبار که خوردم کشمش داشت و با مرغ بود . اگه میشه دستور اش کشک که یک اش خیلی خوشمزه ی شوشتریه رو هم بگذارید .

گلی 1393/12/11
ممنون از اینکه دستور این غذاروگذاشتین اما این با گوشت گوسفندزیادی درست میشه وزعفران هم داره.خوردنش خالی از لطف نیست.خیلی مزه ی محشری داره.

قاصدک 1393/08/05
این غذا با گوشت سینه ی مرغ ولپه وزعفران و پیاز فراوان بسیار خوشمزه تر است

مائده   (مدير سايت) 1392/06/20
نسترن جان ممنون از نظرت فقط یه سوال کشمش و خلال را تفت میدیم و در آخر به مواد اضافه میکنیم؟

نسترن صادقی 1392/06/19
باعرض سلام وخسته نباشی اوتشکر از این که غزاهای شوشتری را نیز در برنامه تون قرار دادین فقط تا انجایی که من اطلاع دارم این غزا با گوشت گوشت گوسفند است ودر ضمن داخل ان کشمش وخلال بادام نیز داردوحجم پیاز ان کمتر وگوشت ان بیشتر است (من خودم شوشتری هستم و در تمام فامیل به اینگونه تهیه میشود میتوانید اگر بشود انرا اصلاح کنید.

مهتاب 1392/06/07
تو سایتتون غذاهای شوشتری بیشتر درست کنید .

مائده   (مدير سايت) 1392/03/20
سمر جان ممنون از نظرت :)

samar 1392/03/20
vayyy alieee man alan hamelam khayyyli delam mikhad .1 bar bishtar nakhordam vali hanoooz mazash zire dandoname

سحر 1391/10/18
این غذای شوشتریه و واقعا خوشمزست البته باید با گوشت گوسفند فراوان تهیه بشه واقعا خوشمزست

عذرا 1391/10/08
این غذای سنتی شهر شوشتره منم شوشتری هستم و همیشه این غذا رو درست میکنم اگه جا بیفته و خوب درست بشه خیلی خوشمزه است کشمش هم توی دستورش هست

مائده   (مدير سايت) 1391/05/22
یاسمن جون ممنون از نظرت.

یاسمن  1391/05/21
غذای فوق العاده خوشمزه ای است به شرط اینکه با کوشت سینه مرغ تهیه شود.

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph