سوفله بادمجان


سوفله بادمجان

مواد لازم

بادمجان

  3 عدد

پنیر پیتزا

  150 گرم

تخم مرغ سفیده

  5 عدد

تخم مرغ زرده

  3 عدد

سس سفید

  1 لیوان

نمک و فلفل

  به مقدار لازم

بادمجونارو پوست کنین و حلقه جلقه تو روغن سرخ کنین زرده رو با نمک وفلفل خوب بزنین بعد با سس سفید مخلوط کنین سفیده رو جدا بزنین تا سفید و پوک بشه و به مخلوط سس و زرده اضافه کنین ته ظرف پیرکستونو چرب کنین مقداری از مخلوط سس و زرده و سفیده بریزین روشو بادمجون بچینین (اگه دوست داشتین میتونین مخلوط پیاز داغ با گوشت چرخ کرده هم بریزین روی بادمجونا) بعد کمی پنیر رنده شده بریزین بعد بقه مواد سوفله را میریزیم سطح روی سوفله رو با پنیر پر میکنیم ظرف سوفله رو در یک ظرف اب گرم میزاریم و ظرف اب رو کف فر که قبلا با حرارت ۱۸۰ گرم کردیم میزاریم به مدت نیم ساعت تا سوفله کاملا پف کنه و روش طلایی بشه


فوتای کوزه گری :
سوفله رو میتونین روی حرارت مستقیم فر هم بزارین مثل کیکا هم میتونین تو ظرف اب.
این غذا باید داغ داغ سرو بشه اگه واسه مهمونی درست کردین تو ظرف وارمر سرو کنین تا داغ بمونه.

ظرف سوفله دیواره دار باشه چون پف میکنه و سرریز میشه اگه ظرفتون دیواره نداشت با فویل واسش دیواره درست کنین البته دیواره های ظرف رو هم حتما چرب کنین

: سایت آشپز آنلاین

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - سوفله بادمجان

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  2380  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


عالی 1391/05/01
عالی

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph