حلیم بادمجان


حلیم بادمجان
پیش غذا

مواد لازم

بادمجان متوسط

  8 عدد

پیاز رنده شده

  1 قاشق سوپ خوری

روغن

  به مقدار لازم

سیر داغ

  3 قاشق سوپ خوری

کشک غلیظ

  2 فنجان

گردو چرخ کرده

  1 فنجان

گوشت چرخ کرده

  150 گرم

نعنا داغ

  2 قاشق سوپ خوری

نمک و فلفل و زردچوبه

  به مقدار لازم

بادنجان ها را پوست گرفته و آنها را 4-3 قطعه می کنیم. کمی نمک روی آنها پاشیده و در روغن سرخ می کنیم. کشک را با دو لیوان آب داغ به بادنجان ها اضافه کرده و می گذاریم با شعله ی ملایم بپزند. پیاز را کمی در روغن تفت داده و گوشت چرخ کرده را با پیاز تفت می دهیم. نمک و فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کرده ، صبر می کنیم گوشت با یک فنجان آب داغ بپزد و آبش کشیده شود. کشک بادنجان را در دیس کشیده، گوشت را روی آن می ریزیم. یک قاشق سیرداغ و گردوی چرخ کرده را هم روی آن می ریزیم. سپس چند قاشق کشک را جدا بر روی آن ریخته و سیر داغ و نعناع داغ را هم روی کشک می ریزیم.

: هنر آشپزی

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - حلیم بادمجان

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  2935  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


سمیرا 1394/05/27
واقعا عالیه

مائده   (مدير سايت) 1391/07/06
رها جان برای تزئینش از پیاز داغ, نعنا داغ, سیر سرخ شده, گردو نیم کوب شده و کمی خلال پسته استفاده شده.

رها 1391/07/05
سلام.تزئینش خیلی خوشکله.دوسدارم بدونم چه چیزایی استفاده کرده؟؟؟

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph