ته چین گوشت و بادمجان


ته چین گوشت و بادمجان
پلو

مواد لازم

بادمجان سرخ شده

  2 عدد

برنج

  4 پیمانه

پیاز

  1 عدد

تخم مرغ

  3 عدد

روغن

  نصف پیمانه

گوشت پخته شده

  به مقدار لازم

ماست غلیظ

  1/5تا2 لیوان

نمک و فلفل و زعفران

  به مقدار لازم

ابتدا برنج رو آب کش میکنیم و کنار میزاریم . پیاز رو هم نگینی خورد و تف میدیم و بعد گوشت پخته شده رو بهش اضافه و یک کم میزاریم تف بخوره.

ماست و تخم مرغ و نمک و زعفران و روغن رو در ظرف بزرگی مخلوط کرده و برنج آبکش شده رو هم اضافه و خوب هم میزنیم تا مواد کاملا با هم مخلوط بشن.

کمی روغن ته قابلمه یا ظرف مورد نظر میریزیم و نصف برنج زغفرانی رو داخلش پهن میکنیم و کمی هم فشارش میدیم. در این مرحله گوشت تف خورده رو هم روی لایه برنج پهن کرده و بعد بادمجان های سرخ شده را هم روی آن گوشت ها میچینیم. بقیه برنج رو هم پهن میکنیم و دم کش گذاشته و 45 دقیقه با شعله کم میزاریم که ته چین دم بکشه.

اگه بخواین تو فر بزارین مدت زمان بیشتری رو برای آماده شدن غذا نیاز دارین.

: آشپزخونه دوستم و من

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - ته چین گوشت و بادمجان

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  7323  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


خدیجه سلیما نی 1393/11/08
خوب بود کمی واضح تو ضیح بدین ممنون

مهری مالکی 1392/06/05
همین که مواد تشکیل دهنده شو رو خوندم لذت بردم وفکر کنم یکی از بهترین غذا ها بشه ممنون

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph