باقلوا ترکیه


باقلوا ترکیه
شیرینی

مواد لازم

آب (برای شربت)

  125 میلی لیتر

بادام آسیاب شده

  100 گرم

جوهرلیمو (برای شربت)

  یک چهارم قاشق چای خوری

خمیر فیلو

  به مقدار لازم

دارچین

  1 قاشق چای خوری

دارچین (چوب) (برای شربت)

  1 عدد

شربت

  220 گرم

شکر

  75 گرم

کره

  150 گرم

گردو آسیاب شده

  150 گرم

گلوکز مایع (برای شربت)

  1 قاشق سوپ خوری

هل

  نصف قاشق چای خوری

گردو و بادام و شکر و دارچین و هل را با هم مخلوط کنید. آنگاه خمیر فیلو را به اندازه ی تقریبی 30 در 15 سانتیمتر ببرید. با کره روی آن را چرب کنید. سپس 1 ق.س از مواد میانی را روی خمیر بپاشید. حالا وردنه باریک مخصوص باقلوا را یک طرف خمیر بگذارید و خمیر را به دور آن بپیچید . سپس دو طرف خمیر را به طرف مرکز بفشارید تا خمیر به حالت چین خورده در آید. خمیرها را در سینی چرب کرده بچینید و رویشان کره بمالید. اکنون آن را در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و به مدت تقریبی 20 دقیقه باقلوا را بپزید تا طلایی رنگ شود. سپس بگذارید تا خنک شود. سپس شربت گرم را روی باقلوا بریزید.

روش تهیه شربت : شکر و آب و جوهر لیمو و گلوگز و دارچین را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا شکر حل شود ولی مایع نجوشد. پس از ده دقیقه شربت را از روی حرارت بردارید

: شیرینی پزی میترا

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - باقلوا ترکیه

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  2198  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


هاله 1391/06/16
سلام خسته نباشید باقلوای خوشمزهای بود دست شما درد نکند.

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph